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사용 팁
•
식재료에 따라 도마를 구분해 사용하면 좋습니다. 예를
들어, 익히지 않은 닭고기에는 조리하지 않고 그대로
섭취하는 음식과 접촉하면 안될 박테리아가 있을 수
있습니다. 그래서 익히지 않은 닭고기와 접촉한 주방
기구와 도마는 반드시 깨끗하게 씻어야합니다.
양파나 생선 등의 식재료도 도마를 구분해 사용하는
•
것이 좋습니다. 향이 강한 재료들의 냄새가 다른 재료에
뭍어나기 쉽기 때문입니다.
日本語
まな板を初めてご使用になる前に
本来の防湿性を強化し、油がつきにくくするため、食
べ物にふれても安全な植物油などを塗ってください。
オイルを一度塗り、余分な油をふきとった後24時間た
ってからもう一度このお手入れを行ってください。
まな板のお手入れ方法
•
まな板を洗浄するにはぬれたな布でふくか、ブラ
シでこすってください。まな板を水に浸けたまま
長い間放置しないでください。木が割れることが
あります。
•
まな板を十分乾かしてください。しかし速く乾か
すために高温に当てないでください。
•
まな板の表面を調整するには、中細のサンドペー
パーで表面を丁寧にこすった後オイルを塗ってく
ださい。
アドバイス
•
異なる種類の食材には、別々のまな板をご使用に
なることをお勧めします。例えば生の鶏肉などに
はバクテリアが含まれている場合があるため、生
で食べる食品には触れないようにしてください。
生の鶏肉に触れた調理用具やまな板は、必ずよく
洗ってください。
•
また、たまねぎ、魚などの食品にも専用のまな板
をご使用になることをお勧めします。これらの食
品はにおいが強いため、他の食材ににおいが移り
やすいためです。
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