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Guia para la intalación e instrucciones de uso
COCINADOR DE PASTA A GAS
PARA USO PROFESIONAL
CP-94G CP-98G CPB-98G CPA-94G CPA-98G CPP-94G CPPA-94G
Modelo LIBR.ISTR.CP90G CON SIC.
Código 563008602
Revisión 1
Fecha edición 08/10/2018
Idioma Español
LOTUS S.p.A.
Via Calmaor, 46
31020 San Vendemiano
+39 0438 778020
+39 0438 778277
Traducción de las instrucciones originales
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Resumen de contenidos para Lotus CP-94G
- Página 1 Guia para la intalación e instrucciones de uso COCINADOR DE PASTA A GAS PARA USO PROFESIONAL CP-94G CP-98G CPB-98G CPA-94G CPA-98G CPP-94G CPPA-94G Modelo LIBR.ISTR.CP90G CON SIC. Código 563008602 Revisión 1 Fecha edición 08/10/2018 Idioma Español LOTUS S.p.A. Via Calmaor, 46...
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Página 2: Tabla De Contenido
Índice general Índice general PREMISA ............................ Diseño de instalación ........................Componentes..........................Ejemplo de fijación aparatos ......................INFORMACIÓN GENERAL ......................Declaración de conformidad ......................Información para el usuario, Directiva RAEE sobre residuos de aparatos eléctricos y electrónicos ..........................Tabla de datos técnicos ....................... INSTALACIÓN .......................... -
Página 3: Premisa
PREMISA 1 PREMISA Diseño de instalación FIG. 1 CP…-94G, CP…-98G A Tarjeta de identificación B Conexión eléctrica C Conexión gas D Conexión de agua R 3/4"M E Drenaje de agua R 1"M Traducción de las instrucciones originales... - Página 4 PREMISA FIG. 2 CPB-98G A Tarjeta de identificación B Conexión eléctrica C Conexión gas D Conexión de agua R 3/4"M E Drenaje de agua R 1"M Traducción de las instrucciones originales...
- Página 5 PREMISA FIG. 3 CPP…-94G A Tarjeta de identificación B Conexión eléctrica C Conexión gas D Conexión de agua R 3/4"M E Drenaje de agua R 1"M Traducción de las instrucciones originales...
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Página 6: Componentes
PREMISA Componentes FIG. A 1 Mando del grifo 2 Luz testigo roja 3 Botón de encendido 4 Interruptor ON/OFF 5 Agujero del espía 6 Descarga agua Traducción de las instrucciones originales... - Página 7 PREMISA FIG. C 1 By-pass FIG. B CP... Grifo carga agua FIG. D 1 Brida 2 Boquilla piloto 3 Bujía de encendido 4 Termopar 5 Inyector Traducción de las instrucciones originales...
- Página 8 PREMISA ESQUEMA ELÉCTRICO CP-94G 1 Bujía de encendido 2 Unidad de control de encendido del quemador 3 Unidad de control del nivel de agua 4 Electroválvula gas 5 Botón de encendido 6 Interruptor bipolar 7 Tablero de bornes de alimentación...
- Página 9 PREMISA ESQUEMA ELÉCTRICO CPA-94G 1 Bujía de encendido 2 Unidad de control de encendido del quemador 3 Unidad de control del nivel de agua 4 Desviador bipolar 5 Electroválvula agua 6 Electroválvula gas 7 Interruptor bipolar 8 Interruptor bipolar luminoso 9 Tablero de bornes de alimentación 10 Sonda de nivel 11 Luz testigo roja...
- Página 10 PREMISA ESQUEMA ELÉCTRICO CP-98G 1 Bujía de encendido 2 Unidad de control de encendido del quemador 3 Unidad de control del nivel de agua 4 Electroválvula gas 5 Botón de encendido 7 Tablero de bornes de alimentación 6 Interruptor bipolar 8 Sonda de nivel 9 Piloto rojo Traducción de las instrucciones originales...
- Página 11 PREMISA ESQUEMA ELÉCTRICO CPA-98G 1 Bujía de encendido 2 Unidad de control de encendido del quemador 3 Unidad de control del nivel de agua 4 Desviador bipolar 5 Electroválvula agua 6 Electroválvula gas 7 Interruptor bipolar 8 Interruptor bipolar luminoso 9 Tablero de bornes de alimentación 10 Sonda de nivel 11 Luz testigo roja...
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Página 12: Ejemplo De Fijación Aparatos
PREMISA Ejemplo de fijación aparatos Traducción de las instrucciones originales... -
Página 13: Información General
INFORMACIÓN GENERAL 2 INFORMACIÓN GENERAL Declaración de conformidad El fabricante declara que la instalación de gas de los aparatos responde a las prescripciones del reglamento GAR 2016/426 y que la instalación eléctrica se atiene a las directivas 2014/30/EU, 2014/35/EU . La instalación debe respetar las normas vigentes, especialmente en cuanto a la ventilación de los locales y al sistema de evacuación de los gases generados. -
Página 14: Información Para El Usuario, Directiva Raee Sobre Residuos De Aparatos Eléctricos Y Electrónicos
Tabla datos técnicos electricos CP S90G POTENCIA CABLE DE CONSUMO MODELO ALIMENTACIÓN ELÉCTRICA ALIMENTACIÓN MÁXIMO (A) MÁXIMA (kW) de silicona CP-94G 230V~ 50/60 Hz 0,02 3 x 1 mm² CP-98G 230V~ 50/60 Hz 0,04 3 x 1 mm² CPB-98G 230V~ 50/60 Hz 0,02 3 x 1 mm²... -
Página 15: Instalación
INSTALACIÓN 3 INSTALACIÓN Controles en la entrega Al momento de la entrega es importante controlar: · Las condiciones externas del embalaje · El estado general del aparato · La conformidad del modelo con los datos indicados en la tarjeta técnica y en el manual de instrucciones ·... - Página 16 INSTALACIÓN Advertencia La instalación, las posibles transformaciones para otros tipos de gas y la puesta en funcionamiento son de exclusiva competencia de personal cualificado, conforme a las normas vigentes. Las instalaciones de gas, las conexiones eléctricas y los locales de instalación de los aparatos, deben ser conformes a las normas vigentes en el país de instalación;...
- Página 17 INSTALACIÓN CONEXIÓN DEL GAS La conexión del gas (véase diseño de instalación) debe efectuarse con tubos de acero, de cobre o con tubos flexibles de acero, conforme a la norma nacional en vigencia. Cada aparato debe tener un grifo de cierre del gas y de cierre rápido.
- Página 18 INSTALACIÓN Nuestros aparatos son probados y regulados para gas líquido o natural (véase placa de características adjunta). La transformación o la modificación para otro tipo de gas deben ser efectuadas por un técnico especializado. Las boquillas para los distintos tipos de gas se encuentran en una bolsa, incluida con el producto, y están marcadas en centésimos de mm.
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Página 19: Conexión Hídrica Y Descarga
INSTALACIÓN 1 Chimenea a prueba de viento (fig.3) - Campana de aspiración (fig.4) 2 Conexión Los aparatos de tipo "B11" se equipan, bajo pedido, con extractor o extractor y chimenea a prueba de viento, desmontados y se entregan por separado. Conexión hídrica y descarga ·... -
Página 20: Tabla De Datos Técnicos De Los Quemadores (Itgb)
TABLA DE DATOS TÉCNICOS DE LOS QUEMADORES (ITGB) 4 TABLA DE DATOS TÉCNICOS DE LOS QUEMADORES (ITGB) Tabla datos técnicos quemadores Tabla de datos técnicos quemadores CP S90G 12.68 kWh/KG 12.87 kWh/KG 9.45 kWh/m3st. BUTANO PROPANO METANO H 30 mbar 37 mbar 20 mbar CP…-94G... -
Página 21: Instrucciones De Uso
INSTRUCCIONES DE USO 5 INSTRUCCIONES DE USO Generalidades Utilizar este aparato solo para el uso expresamente declarado, es decir para la cocción o calentamiento de alimentos. Cualquier otro uso se considera impropio. El aparato también está pensado para un uso industrial y debe ser utilizado solo por personal entrenado en el uso y que conozca los riesgos que representa cuando está... -
Página 22: Encendido Del Quemador Principal Y Regulación De La Temperatura
INSTRUCCIONES DE USO Nota La llama podría apagarse y entonces hay que repetir el procedimiento. Encendido del quemador principal y regulación de la temperatura · Girar el mando a la posición para poner el quemador en máximo. · Girar el mando a la posición para poner el quemador en mínimo. -
Página 23: Características Del Agua De Alimentación
INSTRUCCIONES DE USO · Pulsador nivel El “pulsador nivel” define el nivel de agua presente en la cuba: nivel alto para cocinar fideos, nivel bajo para cocinar al vapor Advertencia Mantener la limpieza del sensor de nivel ... -
Página 24: Mantenimiento
MANTENIMIENTO 6 MANTENIMIENTO Ordinaria A medida que se va usando el aparato, se vuelve imprescindible efectuar un mantenimiento regular para asegurar su funcionamiento, para lo cual sugerimos estipular un contrato de asistencia. Prestar atención para no dañar el aparato al retirar el embalaje El mantenimiento debe ser ejecutado solo por personal especializado que respete las normas ... -
Página 25: Cambio De La Boquilla Del Quemador Piloto
MANTENIMIENTO Cambio de la boquilla del quemador piloto La llama del quemador piloto tiene un caudal de aire fijo. Lo único que se debe hacer es colocar una boquilla acorde al tipo de gas utilizado (Véase tabla de datos técnicos). ... -
Página 26: Limpieza
LIMPIEZA 7 LIMPIEZA Limpieza ordinaria Prestar atención para no dañar el aparato al retirar el embalaje Se prohíbe el uso de fluidos inflamables durante la limpieza de los aparatos Para garantizar la higiene y la conservación del aparato, efectuar una limpieza en forma regular prestando atención para no dañar los cables y las conexiones eléctricas.