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Recetas recomendadas
Masa esponja (receta básica), nivel 1-4
Ingredientes:
200 g de manteca o margarina, 200 g de azúcar, 1 paquete de azúcar de vainilla o 1 bolsa de Citro-Back, 1 pizca
de sal, 4 huevos, 400 g de harina, 1 paquete de polvo de hornear, 1/8 litro de leche aproximadamente.
Preparación:
Coloque la harina de trigo y el resto de los ingredientes al bowl, mezcle con el accesorio batidor por 3 segundos
en nivel 1 y luego 3 minutos en nivel 2. Unte una fuente con aceite o cubra con papel para hornear. Llénela con la
masa y cocínela. Antes de sacar la torta del horno, verifique que esté cocida. Con un utensilio puntiagudo de
madera perfore el centro de la torta. Si no se pega la masa, la torta está lista. Coloque la torta en una rejilla y deje
que enfríe.
Horno tradicional
Altura de inserción: 2
Calor: horno eléctrico, calor superior e inferior 175-200 °C; horno a gas: nivel 2-3
Tiempo de cocción: 50-60 minutos
Según el gusto, esta receta se puede modificar. Por ejemplo, con 100 g de pasas de uva o de nueces o de
chocolate rallado. De hecho, hay un sinfín de posibilidades.
Panes de linaza, nivel 1-4
Ingredientes:
500-550 g de harina de trigo, 50 g de semillas de linaza, 3/8 l de agua, 1 cubo de levadura (40 g), 100 g de crema
baja en calorías bien escurrida, 1 cucharadita de sal. Para cubrir: 2 cucharadas de agua.
Preparación:
Remoje las semillas de linaza en 1/8 litro de agua tibia. Pase el agua tibia restante (1/4 litro) al tazón, desmenuce
la levadura, agregue la crema y mezcla con el accesorio mezclador en nivel 2. La levadura debe disolverse por
completo. Coloque la harina con las semillas remojadas y la sal en el tazón. Amase minuciosamente en nivel 1,
luego cambie al nivel 3 y continúe amasando por 3-5 minutos. Cubra la masa y permita que leve en un lugar
cálido por 45-60 minutos. Amase minuciosamente de nuevo, quítela del tazón y forme dieciséis bollos de pan.
Cubra el molde para horno con papel de hornear húmedo. Coloque los bollos en el molde y deje que leven por 15
minutos. Cubra con agua tibia y hornee.
Horno tradicional
Altura de inserción: 2
Calor: horno eléctrico: superior e inferior 200-220 °C (precalentado por 5 minutos); horno a gas nivel 2-3
Tiempo de cocción: 30-40 minutos
Crema de chocolate, nivel 5-6
Ingredientes:
200 ml de crema dulce, 150 g de chocolate de cobertura semiamargo, 3 huevos, 50-60 g de azúcar, 1 pizca de
sal, 1 paquete de azúcar de vainilla, 1 cucharada de coñac o ron, láminas de chocolate.
Preparación:
Bata la crema en el tazón con el batidor hasta que esté firme. Quítela del tazón y colóquela en algún lugar para
refrigerarla. Derrita el chocolate de cobertura según las instrucciones en el paquete o en un microondas a 600 W
por 3 minutos. Mientras tanto, bata los huevos, el azúcar, el azúcar de vainilla, el coñac o ron y la sal en el tazón
con la batidora en velocidad 2 para formar una espuma. Agregue el chocolate derretido y mezcle en velocidad 5-6.
Aparte un poco de crema para la decoración. Agregue la crema remanente a la mezcla cremosa y revuelva
usando la función intermitente. Decore la crema de chocolate y sírvala bien fría.
Masa de pizza, nivel 1-4
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