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OPERACIÓN DE LA
MOLIENDA
Después de configurar el molinillo como se describe en la sección
anterior, presione un botón de ajuste preestablecido (9). La pantalla
mostrará el tiempo correspondiente de molienda programado en
segundos. Presione INICIO/PAUSA
muele, la pantalla contará los segundos hasta 0.0. Cuando la pantalla
alcance los 0,0 segundos, el motor se detendrá y la pantalla se
restablecerá nuevamente al tiempo programado.
AJUSTE DE LA CONFIGURACIÓN DE MOLIENDA:
El Vario+ tiene un botón de palanca de ajuste micro
de ajuste macro
(6)
a la derecha. La palanca de ajuste micro se utiliza para realizar cambios más
pequeños en el tamaño de la molienda, mientras que la palanca de ajuste macro se utiliza para realizar
cambios más grandes. Doce clics de ajuste micro equivalen a un clic de ajuste de macro. El ajuste de
molienda se ajusta moviendo las perillas de la palanca de ajuste micro y/o macro hacia arriba o hacia
abajo. Mover una perilla de la palanca hacia arriba resultará en una molienda más fina, mientras que
mover una perilla de la palanca hacia abajo resultará en una molienda más gruesa. Al hacer un ajuste de
molienda más fino con café en la tolva, el motor debe estar encendido y funcionando.
En el ajuste 2Q y en los ajustes más finos, podrá escuchar cómo se contactan las rebabas (15). El molinillo
está calibrado para que las rebabas se toquen en este punto, y no dañará las rebabas para moler en su
punto de contacto o más fino si hay café moliendose. Sin embargo, hacer funcionar el molinillo sin café
mientras las rebabas se toquen durante largos períodos de tiempo reducirá la vida útil de las rebabas.
ELEGIR UN AJUSTE DE MOLIENDA PARA UN MÉTODO DE
PREPARACIÓN:
La configuración que se muestra en la tabla a continuación debe usarse como punto de partida general. El
tamaño de molienda real necesario para un método de preparación en particular variará dependiendo de
muchos factores, tales como: grado de tostado (claro vs.oscuro), frescura, humedad ambiental, variedad
de granos, contenido de aceite, etc. La práctica y el gusto personal determinarán en última instancia qué
ajuste es el adecuado para el sabor deseado, el estilo de elaboración y el tipo de granos utilizados.
Enero 2022 (v1.5)
VARIO+ MANUAL DE OPERACIONES
(7)
para empezar a moler. Mientras
(5)
a la izquierda de la pantalla y un botón de palanca
6
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