Fagor CF-200 Manual De Instrucciones página 17

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Collocare l'alimento sul vassoio scorrevole e
mediante l'impugnatura, spingere
leggermente sulla guida mobile, mantenendo
il pollice dietro il protettore. Mettere in
funzione l'apparato.
Per un buon rendimento, consigliamo di
mantenere una pressione regolare e di non
spingere in maniera eccessiva sulla lama
circolare.
Quando termina di affettare, tolga la spina
dell'apparato. Per sicurezza e protezione
della lama, quando l'apparato è spento e
conservato, giri il regolatore di spessore per
allineare la guida mobile con la lama.
Interruttore di sicurezza
Questo prodotto è provvisto di un interruttore
di sicurezza che serve ad eliminare il rischio
di partenze accidentali.
Per far partire l'apparato, si deve spostare
verso destra, con il dito indice, la leva di
sicurezza "A" (fig. 1), e lasciandola in questa
posizione, premere allo stesso tempo il
pulsante "B" con il pollice (fig.2).
5. PULIZIA
Prima di qualsiasi operazione di pulizia,
sconnettere l'apparato dalla rete e ridurre lo
spessore del taglio a zero allineando la guida
mobile con la lama mediante il regolatore di
taglio.
Per la sua pulizia utilizzi un panno
leggermente umido.
Non lo sommerga in acqua ne in nessun
altro liquido.
6. MODALITA' DI UTILIZZO
DELL'AFFETTATRICE
Per ottenere migliori risultati
Per affettare carne molto sottile, raffreddarla
prima.
La carne deve essere senza osso e la frutta
senza noccioli.
Gli alimenti con una struttura irregolare, pesci
e carni sottili, sono generalmente difficili da
tagliare. Semi congelarli prima di affettarli.
Utilizzi l'affettatrice per affettare cetrioli,
cipolle, mele e le altre verdure per congelarli.
Arrosti
Togliere le carni arrosto dal forno e lasciarle
riposare da 15 a 20 minuti prima di affettarli.
In questo modo si mantengono più sugosi e
si affetteranno in modo migliore. Affettare
solo la quantità contenuta nel vassoio degli
alimenti. Se l'arrosto è attaccato, spegnere il
motore e togliere il filo in misura che questo
si approssima alla lama.
Affettato extra-fino
Lasciare nel frigo tutta la notte l'arrosto nella
propria salsa. Prima di tagliarlo, scolare e
conservare la carne. Asciugarla con un
panno di carta. Togliere l'eccesso di grasso.
Affettare l'arrosto secondo lo spessore
desiderato. Per servirlo caldo porre le fette in
una fonte per forno aggiungendo la salsa
della carne. Riscaldarlo a 180º
approssimativamente per 30 minuti circa.
Formaggi
Raffreddarlo prima di affettarlo. Coprirlo con
una pellicola di cellophane in modo che si
mantenga tenero. Prima di servirlo, lasciare
che il formaggio riacquisti la temperatura
ambiente, in questo modo aumenta il sapore
naturale.
Tagli a freddo
Di norma, affettare gli alimenti a misura delle
sue necessità. Per ottenere i migliori risultati.
Raffreddarli prima di affettarli. Togliere
l'involucro prima di affettarli. Affettare
esercitando una pressione regolare sugli
alimenti.
Frutta e verdura
L'affettatrice è perfetta per affettare frutta e
verdura, patate, pomodori, carote, cavoli,
melanzane zucchine e ananas. Le patate si
tagliano grosse per arrostirle e fine per
friggerle.
L'ananas fresca dovrà essere affettata con
molta attenzione. Togliere la parte superiore e
affettare secondo le necessità.
Si possono tagliare anche le carote per
lungo. Immergerle in acqua fredda per
renderle croccanti.
Pane, paste e biscotti
Il pane recentemente sfornato dovrà essere
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