Tabla de contenido
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Alimento
Pastel de levadura con cobertura jugo-
sa
Magdalenas
Pastas pequeñas de levadura
Galletas
Galletas, 2 o 3 niveles
Pan, 1000 g (en molde y sin molde)
Pizza, fresca
Pizza, fresca, base fina
Quiche
Gratinado, picante, con ingredientes
cocidos
Pollo, 1,3 kg, sin rellenar
Pollo troceado, 250 g cada trozo
Ganso sin rellenar, 3 kg
Asado de cerdo, sin corteza de tocino,
p. ej., cuello, 1,5 kg
Filete de buey, medio hecho, 1 kg
Estofado de vacuno, 1,5 kg
Rosbif, medio hecha, 1,5 kg
Hamburguesa, 3-4 cm de grosor
Pierna de cordero sin hueso, medio
hecha, 1,0 kg
Pescado, a la parrilla, entero, 300 g,
p. ej., trucha
Precalentar el aparato.
1
2
Dar la vuelta al alimento después de entre la mitad y dos tercios del tiempo total.
3
Para comenzar, añadir líquido al recipiente: la carne para asar deberá estar cubierta de agua al menos en 2/3
4
Dar la vuelta al alimento después de 2/3 del tiempo total.
No dar la vuelta a los alimentos. Cubrir el fondo con agua.
5
Introducir la bandeja universal debajo de la parrilla.
6
21.5 Asistente de vapor
Cuando se utiliza el asistente de vapor, se genera vapor en el compartimiento de cocción. De este modo, el alimen-
to adquiere una corteza crujiente y una superficie brillante, queda tierno y jugoso por dentro y su volumen se reduce
mínimamente.
Ajustes recomendados para la función de vapor
Colocar siempre el recipiente para agua en la base del aparato con la cantidad de agua recomendada.
Alimento
Pan blanco, 750 g
1
Precalentar el aparato con el recipiente para agua dentro.
Accesorio/recipiente
Bandeja universal
Molde de tartaletas en
la parrilla
Bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja universal
Bandeja de horno
Bandeja universal
Molde rectangular
Bandeja de horno
Bandeja redonda para
pizza
Molde para tartas
Molde para gratinar
Recipiente sin tapa
Recipiente sin tapa
Recipiente sin tapa
Recipiente sin tapa
Parrilla
Bandeja universal
Recipiente con tapa
Parrilla
Bandeja universal
Parrilla
Recipiente sin tapa
Parrilla
Accesorio/reci-
Altura de
piente
inserción
Bandeja de horno 2
Altura de
Tipo de
Temperatura
inserción
calenta-
en °C/nivel
miento
del grill
3
180-200
2
170-190
3
150-170
3
140-160
3+1
140-160
4+3+1
2
200-220
3
190-210
2
250-270
2
190-210
2
200-220
2
200-220
3
220-230
2
1. 140
2. 160
2
160-170
3
210-220
2
200-220
3
200-220
4
/
2
170-190
2
160-180
Cantidad de
Tipo de
agua en ml
calenta-
miento
100
Así se consigue es
Duración en
minutos
30-55
20-40
20-30
15-25
15-25
35-50
20-30
1
8-13
25-35
30-60
60-70
30-35
1. 130-140
2. 50-60
150-160
2
40-50
3
130-150
2
60-70
4
25-30
5
70-80
6
20-30
Tempera-
Duración
tura en °C
en minu-
tos
1. 220
1. 15
2. 180
2. 25-35
27
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