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Estimado/a cliente/a:
Acaba de adquirir un horno Neff. Nos gustaría agradecerle la
confianza depositada en nosotros y esperamos que disfrute
del placer de cocinar durante mucho tiempo con este nuevo
ingrediente fundamental en su cocina.
Le recomendamos leer estas instrucciones de uso con el fin
de aprovechar al máximo las prestaciones técnicas del horno.
El índice detallado facilita la búsqueda de toda la
información importante:
H
Notas importantes en materia de seguridad.
H
Información detallada sobre las diversas partes del horno.
H
Explicación paso a paso sobre cómo programar el horno.
H
Tablas con valores de ajustes y alturas de inserción para la
elaboración de muchos platos. Todos estos platos han sido probados
en nuestro estudio de cocina.
H
Y, en caso de que surja alguna incidencia, información sobre cómo
solucionar pequeñas averías.
Esperamos que disfrute cocinando.
Instrucciones de uso
B44M42N0
es
NE240688
9000 305 626
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Resumen de contenidos para NEFF B44M42N0
- Página 1 Estimado/a cliente/a: Acaba de adquirir un horno Neff. Nos gustaría agradecerle la confianza depositada en nosotros y esperamos que disfrute del placer de cocinar durante mucho tiempo con este nuevo ingrediente fundamental en su cocina. Le recomendamos leer estas instrucciones de uso con el fin de aprovechar al máximo las prestaciones técnicas del horno.
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Página 2: Tabla De Contenido
Contenido Consejos y advertencias de seguridad ..Antes del montaje ......Consejos y advertencias sobre seguridad . - Página 3 Contenido Calentamiento rápido ......Consultar, corregir o cancelar la configuración ..Hornear ........Hornear con bandejas y moldes .
- Página 4 Contenido Limpiar los cristales de la puerta ....Limpiar las rejillas de soporte ....Averías y reparaciones .
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Página 5: Consejos Y Advertencias De Seguridad
d Consejos y advertencias de seguridad Le recomendamos leer con atención las siguientes instrucciones de uso. Conservar las instrucciones de uso y montaje. En caso de traspasar el aparato debe incluirse el manual correspondiente. Antes del montaje Daños derivados del Al desembalar el aparato, debe comprobarse su transporte estado. - Página 6 Compartimento de cocción ¡Peligro de quemaduras! caliente No tocar las superficies interiores del compartimento de cocción ni los elementos calefactores cuando estén calientes. Abrir la puerta del aparato con prudencia. Puede salir vapor caliente. Mantener alejados a los niños pequeños. ¡Peligro de incendio! No introducir objetos inflamables en el compartimento de cocción.
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Página 7: Causas De Los Daños
Causas de los daños Accesorios, film, papel de No colocar ningún accesorio en la base del hornear o recipientes en la compartimento de cocción. No cubrir la base del base del compartimento de compartimento de cocción con ninguna clase de film cocción o con papel de hornear. -
Página 8: Consejos Sobre Energía Y Medio Ambiente
Transportar el aparato No transportar ni sujetar el aparato por el asa de la puerta. El asa de la puerta no aguanta el peso del aparato y puede romperse. Consejos sobre energía y medio ambiente Aquí encontrará algunos consejos sobre cómo ahorrar energía horneando y sobre cómo cuidar su aparato de la manera adecuada. -
Página 9: Su Nuevo Aparato
Su nuevo aparato En este capítulo se presenta información sobre el panel de mando los modos de funcionamiento las alturas de inserción los accesorios Panel de mando Lámpara indicadora del Reloj electrónico mando de temperatura Tecla de funciones Mando giratorio Mando de los modos Mando de temperatura de tiempo... -
Página 10: Modos De Funcionamiento
Mandos reguladores El mando giratorio, el mando de temperatura y el retráctiles mando de los modos de funcionamiento son retráctiles. Para enclavar o desenclavar el correspondiente mando regulador, presionarlo. Modos de En este capítulo se presenta un resumen de los funcionamiento modos de funcionamiento del aparato. -
Página 11: Accesorios
Nota: Para hornear y asar con el aire caliente CircoTherm 3 no utilizar la altura de inserción 2. La circulación de aire se ve afectada y empeora el resultado del horneado y asado. Accesorios Este aparato incorpora los siguientes accesorios: Bandeja universal esmaltada para hornear pasteles... -
Página 12: Antes Del Primer Uso
Accesorios N.º de pedido Juego para equipamiento posterior CLOU de Z1752X1 4 piezas Piedra para cocer pan Z1912X0 Asador universal esmaltado Z9930X0 Nota: La bandeja de horno o la bandeja universal pueden deformarse durante el funcionamiento del horno. Este fenómeno se debe a los grandes contrastes de temperatura en los accesorios. -
Página 13: Limpieza Del Aparato
1. Pulsar la tecla de las funciones de tiempo. Los símbolos KJ y 3 se iluminan. En la pantalla de la hora parpadea ‚ƒ:‹‹. 2. Configurar la hora actual con el mando giratorio. La configuración se aplica de modo automático tras 3 segundos. -
Página 14: Manejo Del Aparato
Manejo del aparato En este capítulo se describe cómo encender y apagar el aparato cómo seleccionar el modo de funcionamiento y la temperatura Encender el aparato 1. Girar el mando de los modos de funcionamiento hasta seleccionar el modo de funcionamiento deseado. -
Página 15: Reloj Electrónico
Reloj electrónico En este capítulo se describe cómo programar la alarma para tiempos breves cómo apagar el aparato de modo automático (duración y final de funcionamiento) cómo encender y apagar el aparato de modo automático (funcionamiento de preselección) cómo configurar la hora como activar el calentamiento rápido Pantalla de la hora Tecla de funciones... -
Página 16: Alarma Para Tiempos Breves
Función de tiempo 3 Hora Configurar la hora f Calentamiento rápido Reducir la duración del calentamiento Notas: La pantalla de la hora se oscurece entre las ƒƒ:‹‹ y las †:†Š horas si durante este tiempo no se realizan ajustes ni se activa ninguna función de tiempo. -
Página 17: Duración De Funcionamiento
1. Pulsar repetidamente la tecla de las funciones de tiempo hasta que se iluminen los símbolos KJ y Q. 2. Programar la duración del ciclo de cocción con el mando giratorio (p.ej. †:‹‹ minutos). La configuración se aplica de modo automático. A continuación se vuelve a mostrar la hora y el tiempo de la alarma empieza a transcurrir. -
Página 18: Final Del Funcionamiento
4. Girar el mando de los modos de funcionamiento y de la temperatura a la posición Û. 5. Pulsar la tecla de las funciones de tiempo para finalizar la función de tiempo. Final del El aparato se apaga automáticamente a la hora funcionamiento programada. -
Página 19: Preselección De Funcionamiento
Preselección de El aparato se enciende automáticamente y se apaga funcionamiento a la hora programada. Para ello se deben combinar las funciones "Duración de funcionamiento" y "Final del funcionamiento". Tener en cuenta que los alimentos fácilmente perecederos no deben permanecer demasiado tiempo en el compartimento de cocción. -
Página 20: Configurar La Hora
Configurar la hora 1. Pulsar repetidamente la tecla de las funciones de tiempo hasta que se iluminen los símbolos KJ y 3. 2. Configurar la hora con el mando giratorio. La configuración se aplica de modo automático. Calentamiento El tiempo de calentamiento se puede reducir en los rápido modos de funcionamiento CircoTherm Aire caliente... -
Página 21: Consultar, Corregir O Cancelar La Configuración
El calentamiento rápido se desactiva tras alcanzar la temperatura programada. El símbolo f se apaga. Consultar, corregir 1. Para consultar la configuración: pulsar o cancelar la repetidamente la tecla de las funciones de tiempo configuración hasta que se ilumine el símbolo correspondiente. 2. -
Página 22: Hornear Con Bandejas Y Moldes
Nota: No utilizar la altura de inserción 2 para hornear con CircoTherm 3. La circulación de aire se ve afectada y altera el resultado del horneado. Hornear con bandejas y moldes Se recomienda el uso de moldes oscuros de metal. Moldes para hornear Los moldes de hojalata y de cristal prolongan el tiempo de cocción y no proporcionan una cocción... -
Página 23: Hornear A Varios Niveles
Hornear a varios Se recomienda utilizar bandejas de aluminio para niveles hornear a varios niveles e introducirlas al mismo tiempo. Tener en cuenta que los productos de repostería tienen un punto de cocción diferente en función del nivel. Los productos situados en el nivel más alto se cuecen con mayor rapidez y pueden extraerse antes. - Página 24 CircoTherm Calor superior e infe rior % Masa básica Altura de Temperatura Tiempo de Altura de Temperatura inserción en ºC cocción inserción en ºC en minu Masa batida Pastel en bandeja con re vestimiento 1 nivel 160 170 30 45 170 180 2 niveles 1 + 3...
- Página 25 CircoTherm Calor superior e infe rior % Pastas y galletas Altura de Temperatura Tiempo de Altura de Temperatura inserción en ºC cocción inserción en ºC en minu Masa de levadura 1 nivel 160 170 20 25 170 180 2 niveles 1 + 3 160 170 20 30...
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Página 26: Tabla De Horneado Para Platos Y Productos Precocinados Congelados
CircoTherm Calor superior e infe rior % Pan y panecillos Altura de Temperatura Tiempo de Altura de Temperatura inserción en ºC cocción inserción en ºC en minu Pan mixto con levadura (molde a elegir) Inicio del horneado 220* 10 15 240* Fin del horneado 180*... - Página 27 No utilizar alimentos congelados cubiertos de hielo Observar las indicaciones del fabricante Los datos indicados en la tabla son valores orientativos válidos para bandejas esmaltadas. Los valores pueden variar en función del tipo y la cantidad de la masa y del molde para hornear. En la primera prueba se recomienda seleccionar la temperatura más baja de las indicadas.
- Página 28 CircoTherm Calor superior e infe rior % Platos Altura de Temperatura Tiempo de Altura de Temperatura inserción en ºC cocción inserción en ºC en minu Productos de patata Patatas fritas 1 nivel 190 210 15 25 190 210 2 niveles 1 + 3 170 190 25 35...
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Página 29: Consejos Y Sugerencias
Consejos y sugerencias El pastel ha quedado demasiado Comprobar la altura de inserción. claro Comprobar si se han empleado los recipientes recomendados. Colocar el molde sobre la parrilla y no sobre la bandeja. Si la altura de inserción y el recipiente son correctos, prolongar el tiempo de cocción o aumentar la temperatura. - Página 30 Cuando se hornean pasteles muy El vapor de agua condensado en el compartimento de cocción húmedos, p. ej., pasteles de frutas, se puede reducir considerablemente abriendo con cuidado la se produce mucho vapor de agua en puerta del horno de forma breve (1 o 2 veces, más veces en el compartimento de cocción que se caso de un tiempo de cocción prolongado).
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Página 31: Asar
Asar En este capítulo se presenta información sobre asar en general asar sin tapa asar con tapa asar carne, ave y pescado (tabla de asado) consejos y sugerencias para asar. Peligro de lesiones en caso de no emplear cacerolas resistentes al calor. Utilizar sólo cacerolas indicadas especialmente para su uso en hornos. -
Página 32: Asar Con Tapa
Nota: La bandeja universal puede sustituirse por una cacerola más pequeña en caso de preparar asados pequeños. Colocarla directamente sobre la parrilla. Asar en la bandeja Colocar la parrilla acodada en la bandeja universal e universal con parrilla introducirlas en la misma altura de inserción. acodada En caso de preparar carne o ave con grasa, verter de un X a un ¼... - Página 33 Los datos indicados en la tabla son valores orientativos válidos para asar sin tapa. Los valores pueden variar en función del tipo y la cantidad del asado y de la cacerola. En la primera prueba se recomienda seleccionar la temperatura más baja de las indicadas. En general, con la temperatura más baja se consigue un dorado más homogéneo.
- Página 34 CircoTherm Calor superior e inferior % Frituras Altura de Temperatura Tiempo de Altura de Temperatura inserción en ºC asado en inserción en ºC minutos Vacuno Solomillo, medio hecho 180 190 45 65 200 220 (1,0 kg) Rostbeef, medio hecho 180 190 30 45 200 220 (1,5 kg)
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Página 35: Consejos Y Sugerencias
Consejos y sugerencias Corteza demasiado gruesa y/o Disminuir la temperatura o reducir el tiempo de asado. asado demasiado seco Comprobar la altura de inserción. Corteza demasiado fina Aumentar la temperatura o encender el grill hacia el final del tiempo de asado. La carne está... -
Página 36: Thermogrill
Consejos y advertencias: Utilizar siempre la parrilla y la bandeja universal para asar al grill Colocar la parrilla en la bandeja universal e introducir las dos en la altura de inserción indicada en la tabla de asado al grill Colocar los alimentos siempre en el centro de la parrilla Si se asan varias piezas de carne, asegurarse de que son del mismo tipo y que tienen un grosor... - Página 37 Una vez finalizado el tiempo de cocción, dejar reposar los alimentos asados durante 10 minutos en el horno apagado y cerrado. En el tiempo de asado al grill indicado no se incluye el tiempo de reposo recomendado. Los valores son válidos para la preparación de carne directamente sacada del frigorífico en el horno frío.
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Página 38: Superficie Del Grill
Superficie del grill Untar los alimentos ligeramente con aceite al gusto. Darles la vuelta cuando haya transcurrido la mitad o dos tercios del tiempo de asado al grill. Posición de la parrilla La parrilla y su posición repercute en el resultado del asado al grill: Parrilla/ Aplicación... - Página 39 Alimentos para asar Altura de Temperatura Tiempo de Consejos y adverten inserción en °C asado al cias grill en minutos Vacuno El tiempo de asado se Bistec (3 4 cm de grosor) 15 20 puede reducir o pro longar en función del longar en función del Tournedos 12 15...
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Página 40: Descongelar
Descongelar En este capítulo se describe cómo descongelar con el aire caliente CircoTherm cómo utilizar el modo de funcionamiento Programa descongelación A Descongelar con Utilizar el modo Aire caliente CircoTherm 3 para el aire caliente descongelar y cocer alimentos congelados y CircoTherm ultracongelados. -
Página 41: Prog. Descongelación
Tabla de descongelación Plato ultracongelado Temperatura Duración en minutos Productos ultracongelados 30 90 crudos/alimentos congelados Pan/panecillos (750 1500g) 30 60 Pasteles de elaboración en 45 60 bandeja secos ultracongelados Pasteles de elaboración en 50 70 bandeja húmedos ultracongelados Prog. Este modo de funcionamiento permite descongelar descongelación muy bien productos de repostería frágiles (p. -
Página 42: Yogur
Yogur Con su aparato puede preparar yogur usted mismo. Para ello se utiliza el calor de la lampara del compartimento de cocción \. 1. Retirar los accesorios y la rejilla de colocación, las guías correderas o los sistemas de inserción individual. -
Página 43: Conservar
Conservar ¡Peligro de lesiones! Los tarros de alimentos con una conservación incorrecta pueden estallar. Tener presentes las indicaciones siguientes: La fruta y la verdura debe estar fresca y en perfecto estado Utilizar únicamente tarros de conserva limpios y sin daños Los tarros de conserva no deben tocarse durante el proceso de conservación en el compartimento de cocción... - Página 44 3. Rellenar los tarros de conserva con una solución de azúcar caliente espumada (aprox. Y l para un tarro de un litro). Para un litro de agua: aprox. 250 g de azúcar para fruta dulce aprox. 500 g de azúcar para fruta ácida 1.
- Página 45 Los tarros de conserva de ½ o 1 litro burbujean tras aprox. 50 minutos y los tarros de 1½ litros tras aprox. 60 minutos. Fruta, pepinos y tomate concentrado 5. Apagar el aparato una vez todos los tarros han comenzado a burbujear. 6.
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Página 46: Limpieza Y Cuidados
Limpieza y cuidados En este capítulo se presenta información sobre la limpieza y el cuidado del aparato los productos y el asistente de limpieza ¡Peligro de cortocircuito! No utilizar limpiadores de alta presión ni pistolas de vapor para limpiar su aparato. ¡Atención! Daños en la superficie. -
Página 47: Limpiar La Parte Exterior Del Aparato
Limpiar la parte exterior del aparato Pieza/superficie Producto/asistente de limpieza Superficies de acero inoxidable Aplicar un producto de limpieza convencional con un paño húmedo o una gamuza; secar a continuación con un paño suave. En el caso de suciedad extrema, utilizar un producto de limpieza para acero inoxidable mate. -
Página 48: Limpiar El Compartimento De Cocción
Limpiar el ¡Atención! compartimento Daños en la superficie. No llevar a cabo una limpieza de cocción en caliente con productos de limpieza específicos para hornos. Consejos y advertencias: Para la fabricación del esmalte, éste se cuece a temperaturas muy elevadas. Esto puede dar lugar a la aparición de pequeñas diferencias de color. - Página 49 Evitar la suciedad Para evitar la suciedad del compartimento de cocción, limpiar el mismo tras cada utilización ya que, la siguiente vez que se caliente, la suciedad se quema y resultará más difícil de eliminar limpiar inmediatamente las manchas de cal, grasa, almidón y clara de huevo utilizar si es posible Aire caliente CircoTherm En este modo de funcionamiento la suciedad es...
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Página 50: Descolgar Y Colgar La Puerta Del Aparato
Descolgar y colgar Para facilitar la limpieza puede descolgarse la puerta la puerta del del aparato. aparato ¡Peligro de lesiones! Las bisagras de la puerta del aparato pueden plegarse de golpe. Girar ambos bloqueos para colgar y descolgar la puerta del aparato siempre hasta el tope. - Página 51 4. Levantar el asidero de la puerta con ambos pulgares para extraer la puerta del aparato hacia arriba (Figura C). Colgar la puerta 1. Sujetar la puerta del aparato y levantar un poco el asidero de la puerta con ambos pulgares (Figura A).
- Página 52 4. Con una moneda soltar ambos bloqueos de la puerta del aparato (Figura D). Bloqueo izquierdo: en sentido contrario a las agujas del reloj Bloqueo derecho: en el sentido de las agujas del reloj 5. Abrir la puerta del aparato un poco más y después cerrarla.
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Página 53: Limpiar Los Cristales De La Puerta
Limpiar los cristales Para facilitar la limpieza puede desmontarse el cristal de la puerta de la puerta del aparato. ¡Peligro de lesiones! Los componentes internos de la puerta del aparato pueden tener bordes afilados y podrían provocar cortes. Utilizar guantes protectores. ¡Atención! No utilizar de nuevo el aparato hasta que los cristales y la puerta del mismo estén correctamente montados. - Página 54 1. Presionar los soportes izquierdo y derecho en el sentido de la flecha (Figura A) y desenclavar el cristal de la puerta. 2. Levantar el cristal de la puerta y extraerlo (Figura B). Limpieza Limpiar los cristales de la puerta con limpiacristales y un paño suave.
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Página 55: Limpiar Las Rejillas De Soporte
Limpiar las rejillas Las rejillas de soporte pueden extraerse para facilitar de soporte su limpieza. Peligro de quemaduras a causa de piezas calientes en el compartimento de cocción. Esperar hasta que el compartimento de cocción se enfríe. Extraer las rejillas de soporte 1. -
Página 56: Averías Y Reparaciones
Averías y reparaciones No siempre es necesario llamar al Servicio de Asistencia Técnica. En muchos casos, las averías pueden ser solucionadas por el propio usuario. En la tabla siguiente se presentan algunos consejos para subsanar las averías. ¡Peligro de descarga eléctrica! Las reparaciones en el sistema electrónico deben realizarse exclusivamente por un técnico especialista... -
Página 57: Sustituir Las Lámparas Del Compartimento De Cocción
Avería Posible causa Solución Las piezas de inserción Aspecto normal debido al jugo No es posible esmaltadas presentan manchas de la carne o de la fruta que se claras mate desprende El cristal de la puerta está Aspecto normal debido a los Calentar el aparato a 100 °C y empañado contrastes de temperatura que... -
Página 58: Sustituir La Junta De La Puerta
Sustituir la junta Si la junta de la puerta está defectuosa debe de la puerta sustituirse. Las juntas de recambio para el aparato se pueden adquirir a través del Servicio de Asistencia Técnica. Desmontar la junta La junta de la puerta está fijada por siete puntos. de la puerta 1. -
Página 59: Servicio De Asistencia Técnica
Servicio de El Servicio de Asistencia Técnica se encuentra a Asistencia Técnica disposición del usuario en caso de averías y reparaciones que no pueda solucionar por sí mismo. En el índice de delegaciones del Servicio de Asistencia Técnica se especifican las direcciones Nota: Supone un gasto innecesario avisar al Servicio de Asistencia Técnica por un error en el manejo. -
Página 60: Comidas Normalizadas
Comidas normalizadas Comidas normalizadas según la norma DIN 44547 y EN 60350. Tener en cuenta las indicaciones de las tablas referidas al precalentamiento. Los valores de la tabla no incluyen el calentamiento rápido. Hornear Altura de Modo de Tempera Tiempo de inserción funciona tura... - Página 61 Asar al grill Altura de Posición Modo de Tempera Tiempo de inserción de la funciona tura asado al grill parrilla miento en °C en minutos ¾ Tostadas 275* (bandeja universal + parrilla acodada) ¾ Bistecs de ternera, 12 pie 20 25** (bandeja universal + parrilla acodada) * Precalentar durante 10 minutos...
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