KitchenAid ARTISAN 5KFPM776 Instrucciones Y Recetas página 76

Astuces d'utilisation du robot ménager
Pour trancher ou râper des fruits et
légumes longs mais d'un diamètre
relativement petit, tels que le céleri,
les carottes et les bananes :
Coupez les aliments
de façon à ce qu'ils
puissent entrer dans le
goulot verticalement
ou horizontalement.
Tassez-les bien dans
le goulot pour qu'ils
restent en position.
Actionnez le robot et
exercez une pression égale. Vous pouvez
également utiliser le petit goulot au centre
du poussoir double. Disposez les aliments
à la verticale dans le goulot et utilisez le
petit poussoir pour passer les aliments.
Pour trancher ou râper des fruits et
légumes ronds, tels que les oignons,
les pommes et les poivrons verts :
Pelez et dénoyautez/épépinez les fruits.
Coupez-les en deux ou quatre morceaux
pour qu'ils puissent entrer dans le
goulot. Actionnez le robot et exercez une
pression égale.
Pour trancher ou râper des fruits et
légumes de petite taille, tels que les
fraises, les champignons et les radis :
Disposez les aliments dans la goulotte
en couches verticales ou horizontales.
Remplissez la goulotte pour que les
aliments restent en position, mais
sans dépasser le repère de remplissage
maximum. Actionnez le robot et exercez
une pression égale. Vous pouvez
également utiliser le petit goulot au centre
du poussoir double. Disposez les aliments
à la verticale dans le goulot et utilisez le
petit poussoir pour passer les aliments.
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Pour hacher
des épinards
et d'autres
légumes en
branches :
Empilez et
enroulez les
feuilles, puis
placez-les debout dans le goulot. Actionnez
le robot et exercez une pression égale.
Pour débiter de la viande crue pour
les « stir-fry », par exemple :
Coupez ou roulez la viande pour qu'elle
puisse entrer dans la goulotte. Enveloppez
la viande et mettez-la au congélateur
jusqu'à ce qu'elle devienne dure au
toucher, soit de 30 minutes à 2 heures
selon l'épaisseur. Vérifiez que la pointe
d'un couteau effilé peut toujours pénétrer
la viande. Dans le cas contraire, faites
légèrement dégeler. Actionnez le robot et
exercez une pression égale.
Pour trancher de la viande cuite, y
compris du salami, par exemple :
Les aliments doivent être très froids.
Coupez la viande en morceaux pour qu'elle
puisse entrer dans le goulot. Actionnez le
robot et exercez une pression égale.
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