Precauciones Al Freir - Teka EFX FRYER Serie Manual De Usuario

PRECAUCIONES AL FREIR

Para freír, únicamente se deberá utilizar aceite o
grasa vegetal.
Cantidad de aceite/grasa mín. 2 - máx. 2,5 l.
No mezcle diferentes tipos de aceite/grasa. Para
obtener buenos resultados, es importante freír a la
temperatura correcta.
- Temperatura demasiado baja: la comida que se va
a freír se cocina demasiado despacio y absorbe
aceite/grasa.
- Temperatura demasiado alta: la comida crea una
corteza oscura demasiado rápido y el interior no
se cocina.
- No utilice la tapa de la freidora al cocinar.
Prácticamente todos los alimentos se pueden freír,
por ejemplo, pollo, pescado, carne, verduras, fruta,
patatas. Los productos acuosos son menos
adecuados.
Antes de cocinarlo, seque el alimento que vaya a
freír, sacuda cualquier exceso de harina y presione
bien el pan rallado.
PRECAUCIÓN:
En caso de rotura del vidrio de la placa de calor:
●Apague inmediatamente todos los quemadores y
cualquier elemento calorífico eléctrico y
desconecte el aparato de la red eléctrica;
●No toque la superficie del aparato;
●No utilice el aparato.
Si desea freír grandes cantidades a la vez, se
aconseja retirar la cesta durante unos minutos para
que el aceite vuelva rápidamente a su temperatura
inicial. De esto modo la comida frita estará más
crujiente.
El aceite se debe cambiar cuando la comida ya no
queda crujiente (incluso al ajustar correctamente la
temperatura) o cuando el aceite se oscurece
ligeramente.
COMO FREÍR
En primer lugar, ajuste la temperatura que desee y
espere a que el aceite alcance dicha temperatura.
Introduzca la cesta de freír en el aceite con el
alimento que desee cocinar. Una vez frito, levante la
cesta y sacúdala suavemente para eliminar el
exceso de aceite.
Fije la cesta al dispositivo de sujeción para eliminar
el aceite sobrante.
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