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COCCIÓN MANUAL
Consejos para la descongelación
• Cuando se utiliza la función de defrost weight (peso
de descongelación), el peso ingresado siempre debe
ser en libras (las entradas válidas son de 0�1 a 6�0
libras)�
• Utilice las funciones de defrost weight (peso de
descongelación) y defrost time (tiempo de
descongelación) solo para alimentos crudos� La
descongelación da mejores resultados cuando los
alimentos que va a descongelar están a un mínimo
de 0°F (tomado directamente de un congelador real)�
Si la comida ha sido almacenada en un refrigerador-
congelador que no mantiene una temperatura de 5°F
o menos, programe siempre un peso menor de los
alimentos o un tiempo de cocción menor para evitar
que se cocinen�
• Si los alimentos congelados se almacenan fuera del
congelador hasta por 20 minutos, ingrese un tiempo de
cocción o peso reducido�
Sugerencias de descongelación para las carnes
Para obtener mejores resultados, lea estas sugerencias para descongelar las carnes�
Carne
• Asado de res o cerdo
• Filetes, chuletas o
pescado
• Carne molida
• Un pollo entero
• Presas de pollo
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Cantidad normal Sugerencias
2�5 a 6�0 lbs�
Comience con la comida colocada con la grasa hacia abajo�
(40 a 96 oz�)
Después de cada etapa, dé la vuelta a la comida y cubra las
porciones calientes con tiras angostas de papel de aluminio� Dejar
reposar, tapado, durante 15-30 minutos�
0�5 a 3�0 lbs�
Después de cada etapa, reorganice los alimentos� Si hay porciones
(8 a 48 oz�)
de comida tibias o descongeladas, cúbralas con pedazos angostos y
planos de papel de aluminio� Retire los trozos de comida que estén
casi descongelados� Dejar reposar, tapado, de 5 a 10 minutos�
Después de cada etapa, retire los trozos de comida que estén casi
0�5 a 3�0 lbs�
descongelados� Dejar reposar, tapado con papel de aluminio de 5
(8 a 48 oz�)
a 10 minutos�
2�5 a 6�0 lbs�
Retire las menudencias antes de congelar las aves� Empiece a
(40 a 96 oz�)
descongelar con la pechuga hacia abajo� Después de la primera
etapa, voltee el pollo y cubra las porciones calientes con tiras
angostas de papel de aluminio� Después de la segunda etapa,
vuelva a proteger las porciones calientes con tiras angostas de
papel de aluminio� Déjelo reposar, tapado, de 30 a 60 minutos en
la nevera�
0�5 a 3�0 lbs�
Después de cada etapa, reorganice o retire los trozos de comida
(8 a 48 oz�)
que estén casi descongelados� Deje reposar de 10 a 20 minutos�
• La forma del paquete alterará el tiempo de
descongelación� Los paquetes de comida rectangulares
poco profundos se descongelan más rápidamente que
un bloque de comida congelado�
• Separe los trozos cuando comiencen a descongelarse�
Los trozos de comida congelados separados se
descongelan mejor�
• Proteja las áreas calientes de los alimentos con
pequeños pedazos de papel de aluminio si comienzan a
calentarse�
• Puede usar pequeños pedazos de papel de aluminio
para proteger alimentos como alas y puntas de patas
de pollo y colas de pescado, pero no permita que el
papel de aluminio toque las paredes de la cavidad del
horno al descongelar�
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