Tabla de contenido
Publicidad
Mantenimiento y puesta a punto
7.1.1
Cualificación del personal
El cumplimiento permanente de los requisitos higiénicos y la aplicación de las medidas de funcionamiento y manteni-
miento necesarias en los equipos RLT requiere la correspondiente cualificación del personal. Únicamente personal espe-
cializado formado puede completar las actividades operativas en el ámbito del mantenimiento, así como las inspecciones
y reparaciones.
Debido a la versión ATEX de los equipos, se requieren conocimientos especiales. Para ello, se necesita una forma-
„
ción adecuada.
Para estas actividades, se ofrece formación especial para «actividades de higiene sencillas» (también denominadas
„
categoría B) y «actividades de higiene exigentes» (también denominadas categoría A).
Únicamente el personal especializado que haya completado los cursos de formación está autorizado a realizar las
„
actividades de higiene.
Las tareas para las medidas de mantenimiento se describen detalladamente en la siguiente tabla:
Inspección
Objetivos de las medidas (n. DIN 31 051)
Determinación y evaluación del estado
actual
Medidas individuales
Comprobar, medir, evaluar
Ejecutado por
Técnicos, ingenieros, maestros
Formación necesaria en materia de
higiene
según VDI 6022 hoja 4
Categoría A
7.2
Indicaciones de mantenimiento según VDI 6022 y VDMA 24186
El explotador está obligado a encargar el mantenimiento de la instalación a personal especializado.
„
Debe respetarse el manual de instrucciones y de montaje de las piezas de instalación (solicitarlas en caso necesario).
„
7.2.1
Inspección inicial y repetida por personal especializado de la categoría A según VDI 6022 hoja 1
Las inspecciones requieren una formación especializada o una cualificación técnica en el ámbito de la ingeniería de
suministros, así como una formación de categoría A. Para cumplir estos requisitos, deben realizarse inspecciones de
higiene con cierta regularidad.
Intervalos de inspección de higiene
en el caso de instalaciones RLT a intervalos de 3 años.
„
Se recomienda que participen especialistas en higiene.
Las inspecciones de higiene incluirán, como mínimo, las siguientes actividades:
Inspección de la unidad central RLT, incluidos todos los componentes y las salas que abastece.
„
En caso de identificarse deficiencias higiénicas: medición de los parámetros físicos del clima (temperatura, hume-
„
dad, velocidad del aire) en puntos representativos de la instalación RLT.
En el caso de las deficiencias higiénicas visualmente detectables, se deben identificar y eliminar las causas. Si re-
„
sulta necesario para la determinación, se llevarán a cabo investigaciones microbiológicas adicionales, por ejemplo,
la determinación de la cantidad de colonias de la entrada de aire, investigaciones semicuantitativas de la superficie
o diferenciación según los tipos de gérmenes.
3468162
Agrupación de medidas (según VDMA)
mantenimiento
Objetivos de las medidas (n. DIN 31 051)
Conservación del estado objetivo
Medidas individuales
Comprobar, reajustar,
sustituir, complementar,
lubricar, conservar, limpiar
Ejecutado por
Personal formado
(uso limitado),
personal especializado, personal capa-
citado
Formación necesaria en materia de
higiene
según VDI 6022 hoja 4
Categoría B
Nos reservamos el derecho a realizar modificaciones por avances técnicos.
Reparación
Objetivos de las medidas (n. DIN 31 051)
Restauración del estado objetivo
Medidas individuales
Reparar, sustituir
Ejecutado por
Personal especializado, personal capa-
citado
Formación necesaria en materia de
higiene
según VDI 6022 hoja 4
Categoría B
97
Publicidad
Tabla de contenido
