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Fig. 11
Esquema hidráulico
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Volumen de suministro del mezclador de polvo
2
Contenedor B1 con medio base
3
Conexión del lado de aspiración
4
Válvula de estrangulación V2
5
Manómetro
6
Válvula de dosificación V1
7
Bomba de suministro P1
8
Pieza de conexión para control visual
9
Válvula de purga V3
10
Bomba cortadora (FSP) P2
11
Conexión del lado de la presión
3.11 Función
El mezclador de polvo es un equipo que disuelve o dispersa ingredientes en polvo o fluidos
(p.ej. azúcar, leche en polvo, polvo de cacao, espesantes, aceites, aromas líquidos, etc.) en un
medio base.
La bomba de suministro aspira el líquido base disponible en un depósito y lo conduce hasta
la bomba cortadora a través de una tubería corta. Si la bomba de suministro se estrangula en
el lado de aspiración mediante la válvula de estrangulación, se genera una presión negativa
entre la válvula y la bomba. En este punto se encuentra la tolva con la entrada para el medio
adicional que se desea incorporar.
La presión negativa hace que el polvo o el líquido sean aspirados directamente en el flujo de
fluido. Primero, esta mezcla previa aún no homogénea entra en la bomba de suministro,
donde se somete a un proceso de mezclado previo y, a continuación, se suministra a la bom-
ba cortadora.
Aquí, los apelmazamientos que queden se disolverán completamente con la ayuda de altas
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