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RECETTE ET CONSEILS
•
Préchauffez Toujours l'appareil à vide avant de commencer la cuisson.
•
Vous pouvez utiliser du beurre parfumé pour graisser les plaques de cuisson.
•
Veillez à répartir la même quantité de pâte dans les moules à chaque fournée.
•
Ne soulevez jamais le couvercle pendant les 2 premières minutes de la cuisson.
Cakes fondants au chocolat :
200 gr de chocolat noir
120 gr de beurre
4 œufs
100 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1.
Faîtes fonder délicatement le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie.
2.
Fouettez le sucre et les œufs avec le mélange chocolat-beurre fondus.
3.
Ajoutez progressivement la farine, le sucre vanillé et le sel et mélangez jusqu'à
obtenir une pâte lisse.
4.
Versez la pâte dans les moules beurrés et laissez cuire pendant approximativement
10 minutes à la température maximum. Plus le temps de cuisson est court, plus le
cœur des fondants sera liquide.
5.
Retirez avez précaution les moules de l'appareil et laissez-les refroidir quelques
instants. Servez les fondants tant qu'ils sont encore chauds. Décorez-les de sucre
impalpable et/ou accompagnez-les d'une boule de glace vanille, de crème
fraiche ou de crème épaisse à la vanille.
Cakes fondants au citron :
250 gr de beurre
200 gr de sucre
4 outs
1 sachet de sucre vanillé
Le zeste de 2 citrons
1.
Fouettez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
2.
Ajoutez les œufs, le sucre vanillé et le zeste de citron.
3.
Mélangez-y la farine, le bicarbonate de soude. Si la pâte vous paraît trop épaisse,
ajoutez-y progressivement le jus des citrons jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
4.
Versez la pâte dans les moules beurrés et laissez cuire pendant approximativement
15 minutes sur le réglage de température n°2. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un cure-
dents.
5.
Retirez avec precaution les moules de l'appareil et laissez-les refroidir quelques
instants. Servez les fondants encore chaud ou complètement refroidis selon vos
goûts !
1 pincée de sel
80 gr de farine blanche
Du beurre pour le moule
Du sucre impalpable pour la décoration
250 gr de farine blanche
3 cuillères à café de bicarbonate de
soude
Un peu de jus de citron selon votre goût
Du beurre pour le moule
15
TKG LCM 1002
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