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2.
DESCRIPCIÓN DE LA UNIDAD
2.1
Descripción técnica
La unidad utiliza una combinación de radiación infrarroja directa y calor por convección. Un motor
sin mantenimiento con una caja de cambios hacer girar el rotor. El ventilador proporciona un calor
repartido uniformemente. Los paneles de cristal están equipados con una capa reflectante térmica
para mantener el calor en el interior del asador.
Las placas de la unidad están hechas de acero inoxidable. Las partes de contacto con el producto
son de AISI 304. El cable eléctrico tiene un enchufe.
El control inteligente mantiene la temperatura del interior de la unidad fija a un nivel ajustado por el
operario. Durante todo el proceso, el interior de la unidad está iluminado por lámparas halógenas.
El control inteligente tiene la capacidad de almacenar muchos programas diferentes.
programa puede constar de una fase de precalentamiento y con fases adicionales en las que es
posible definir el tiempo de preparación y la temperatura. La comunicación a través de USB
permite la lectura fácil, reutilización y creación de programas a través de un PC. Para ello, Fri-
Jado dispone de software especial.
La unidad cuenta con un programa automático de limpieza que limpia la unidad.
2.2
Uso previsto
El TDR s AC se ha diseñado para asar productos cárnicos y tiene una característica de semi auto-
limpieza. Cualquier otro uso no se considerará como un uso previsto.
El fabricante no asume responsabilidad alguna por pérdidas o lesiones personales causadas por
no respetar estrictamente las directrices de seguridad e instrucciones del presente manual, ni
debidas a descuidos durante la instalación, el uso, el mantenimiento y la reparación de la unidad
tratada en este manual, así como de sus accesorios.
Utilice la unidad sólo si se encuentra en perfecto estado técnico.
2.3
Accesorios
La unidad contiene los siguientes accesorios estándar:
•
Tenedores de carne.
•
Soporte del cartucho de limpieza.
•
Manual de uso.
Para conocer los accesorios opcionales consulte www.frijado.com.
ES
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TDR s auto-clean
Cada
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