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Idiomas disponibles
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•DESINFECCIÓN
La desinfección (o descontaminación)
comporta la destrucción asegurada de las
bacterias patógenas no esporuladas y la
reducción acentuada de la presencia de
bacterias no patógenas y no esporas. Las
operaciones de lavado y desinfección
deben realizarse por separado. Después de
efectuar el lavado, proceder con la
desinfección. Proceder de la siguiente
manera:
•Utilizar un desinfectante específico de uso
en la industria alimentaria. Para un mejor
r e s u l t a d o e n l a s o p e r a c i o n e s d e
desinfección sugerimos de usar Stera-
Shee Green Label di Purdy Products (2oz
in soluciòn con 2gal di agua (7.5g por litro)
por un tiempo de contacto con las
superficies di al menos 5 minutos). Leer
atentamente las instrucciones dadas del
fabricante del producto desinfectante.
•Diluir el producto desinfectante de
acuerdo con las instrucciones del
f a b r i c a n t e .
A t e n c i ó n :
d e s i n f e c t a n t e p u e d e p e r m i t i r l a
supervivencia de bacterias en niveles
peligrosos, de la misma forma que un
exceso de principio activo no mejora su
eficacia.
•Hacer que actúe el desinfectante durante
el tiempo de contacto especificado y en
todo caso por lo menos 5 minutos. Un
tiempo demasiado corto puede hacer que
el desinfectante no sea eficaz.
•Dejar los paños y otros utensilios que
serán utilizados en el procedimiento de
desinfección, en un contenedor separado
rellenado con la solución desinfectante
por el tiempo requerido (no menos de 5
minutos). Antes de el uso, aplicar o rociar
el desinfectante su los utensilios que
serán usados. Cada vez que se termina
una cualquier proceso desinfección
repetir el saneamiento de los utensilios
u t i l i z a d o s . E n s a m b l e t o d o s l o s
componentes desinfectados en la
máquina usando guantes higiénicos.
•Llenar la cubeta de la heladera con ½ gal.
(casi 2 litros) de agua fría. Frotar hasta una
Español
limpieza completa.
•Conectar el enchufe de alimentación a la
corriente eléctrica, pulsar el interutor
general (10) y activar la pala girando el
selector (2). Dejar girar por 2 minutos.
Descargar el agua en el contenedor
extrayendo la portilla (9). Parar la pala.
Repetir la operación hasta que el agua de
drenaje sea limpia.
•Disolver 1/2oz (media sobre) de Stera-
Shee Green Label di Purdy Products en ½
gal. (casi 2 litros) de agua caliente. Vierta
la solución en la cubeta de la maquina.
Limpiar con un cepillo la cubeta y la rejilla
de extrusion (25).
•Activar la pala pulsando el tasto (2). Dejar
girar por 5 minutos. Descargar toda la
solución extrayendo la portilla (9). Parar la
pala. Apagar la maquina a través el
interuptor (10) y desconectar el enchufe
da la corriente eléctrica.
•Destornillar el anillo (4) y extraer la pala (5)
da la cubeta y desmantelar la tapa (3) de la
a h o r r a r e n
maquina.
•Utilizar el paño mojado anteriormente
sumergido en la solución desinfectante,
aplicar el desinfectante en la cubeta
(haciendo con particular atención al
fondo), al cilindro central, en la parte
terminal del eje donde se atornilla el anillo
(4), alrededor de la apertura de extrusion.
Controlar que todas las superficies, las
áreas a encaje u ocultas especialmente
las que vienen o puede venir a contacto
con los alimentos, puedan ser alcanzadas
dal desinfectante. Utilizar una escobilla o
u n u t e n s i l i o u s a d o a n t e r i o r m e n t e
desinfectado para favorecer la operación.
Dejar actuar el desinfectante por el tiempo
requerido (no inferior a 5 minutos).
• S e p a r a r d e l a p a l a , s i m p l e m e n t e
jalándolos, los insertos (18), (19) y (21), los
tampones en goma (20) haciendo presión
al externo del área y de la brújula en
plástica (17).
•Quitar las guarniciones OR de la brújula
(17) y del anillo de fijación (4).
•Desenroscar el tornillo (14) y retirar la
corredera (11).
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