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Idiomas disponibles
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1. INTRODUCCIÓN .......................................7
1.1 Seguridad ...............................................................7
TÉCNICAS ....................................................7
3. INSTALACIÓN Y PREOPERACIÓN ...............8
3.1 Posicionamiento .....................................................8
3.2 Instalación Eléctrica ................................................8
3.3 Terminal equipotencial ...........................................8
3.4 Sistema de seguridad ..............................................8
3.5 Preoperación ..........................................................8
4. OPERACIÓN .............................................9
4.1 Accionamiento ........................................................9
5. LIMPEZA ..................................................9
6. MANUTENCIÓN .......................................9
7. NORMAS OBSERVADAS ............................10
8. RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS ..................10
9. DIAGRAMAS ELÉCTRICO ...........................11
1. INTRODUCCIÓN
Este producto fue desarrollado para uso en cocinas
comerciales. Se utiliza, por ejemplo, en restaurantes,
cantinas, hospitales, panaderías, carnicerías y similares.
No se recomienda el uso de este equipo cuando:
-El proceso de producción es continuo en escala industrial;
-El lugar de trabajo es de atmósfera corrosiva, explosiva,
contaminado con vapor, polvo o gas.
1.1 Seguridad
Para evitar cualquier accidente siga las siguientes
instrucciones:
1.1.1 Nunca utilice el equipo con: la ropa o los pies mojados
y/o sobre una superficie húmeda o mojada, no lo sumerja en
agua ni en ningún otro líquido y no utilice un chorro de agua
directamente sobre el equipo.
1.1.2 Cuando el equipo sufre una caída, se daña de alguna
manera o no funciona es necesario llevarlo a un Servicio
Técnico Autorizado.
1.1.3 El uso de accesorios no recomendados por el fabricante
puede causar daños personales.
1.1.4 Mantenga las manos y cualquier utensilio alejado de las
partes móviles del aparato mientras esté en funcionamiento
para evitar lesiones personales o daños al equipo.
1.1.5 Asegúrese de que la tensión del equipo y de la red
eléctrica es la misma, y de que el equipo está correctamente
conectado a tierra.
1.1.6 Desconecte el equipo de la red eléctrica cuando
cambie el ACEITE.
1.1.7 Nunca encienda el equipo sin aceite.
1.1.8 No toque nunca la resistencia nº 6 (Fig. 01) ni el aceite
cuando el equipo esté encendido o durante el tiempo de
enfriamiento, ya que estarán calientes y pueden provocar
quemaduras.
Este equipo no es para ser utilizado por personas
INDICE
(inclusive niños) con capacidades físicas o mentales
reducidas, o con falta de experiencia o conocimiento, a no
ser que tengan recibido supervisión o instrucción referente
al uso de este equipo por una persona responsable por la
seguridad del mismo.
Mantenga este equipo alejado de los niños.
Desenchufe el equipo de la toma corriente cuando
el equipo no estuviera en uso, antes de la limpieza, ó
antes de instalar o remover accesorios, o aún cuando en
mantenimiento u otro tipo de servicio..
Certifíquese que el cable de alimentación esté en
perfectas condiciones de uso. Si no estuviera, sustituya el
cable damnificado por otro que respete las especificaciones
técnicas y de seguridad. Esta sustitución deberá ser hecha
por un profesional calificado y deberá respetar las normas
locales de seguridad.
En casos de emergencia, retire el enchufe de la toma
corriente.
Este equipo no debe ser sumergido en agua para ser
limpiado.
Este equipo no debe limpiarse con un limpiador de
vapor.
Se recomienda instalar en el local de uso EXTINTORES
DE INCENDIO, clase K (padrón USA), ó de acuerdo con las
normas y exigencias locales.
Certifíquese que la carga de aceite esté siempre al nivel
indicado, pues caso el nivel esté abajo del especificado
podría causar un incendio.
Hay que tener cuidado para evitar los chorros de agua
cuando se alimenta el equipo con comida muy húmeda o
con una carga excesiva.
También se debe cambiar el aceite, ya que el aceite
viejo puede tener un punto de inflamación reducido y
puede ser más propenso a los chorros de ebullición.
Este aparato debe instalarse y utilizarse de manera que
el agua no pueda entrar en contacto con la grasa o el aceite.
2. COMPONENTES Y CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
FIGURA 01
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01
02
03
10
09
06
05
04
08
07
7
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