Bosch Multimixer MUZ5MM1 Manual De Usuario página 55

Συνταγή Tύπος
Κέικ μελιού
με μήλα
Ζύμη μαγιάς CNUM51TW
Εκτυπωμένο σε 100 % ανακυκλωμένο χαρτί
Υλικά
Βασική συνταγή:
¡ 3 αυγά
¡ 60 γρ. βούτυρο
¡ 100 γρ. λευκό αλεύρι,
τύπος 405
¡ 60 γρ. αλεσμένα καρύδια
¡ 1 κουταλάκι κανέλα
¡ 2 κουταλιά βανίλια
¡ 1 κουταλάκι μπέικιν
πάουντερ
¡ 1 μήλο
¡ 500 γρ. αλεύρι
¡ 1 πρέζα αλάτι
¡ 25 γρ. φρέσκα μαγιά ή 7
γρ. ξερή μαγιά
¡ 300 ml ζεστό νερό
Παραδείγματα εφαρμογών el
Επεξεργασία
¡ Χωρίστε τους κρόκους
από τα ασπράδια των
αυγών και χτυπήστε τα
ασπράδια των αυγών
μέχρι να σφίξουν.
¡ Χτυπήστε τους κρόκους
των αυγών με τη ζάχαρη,
μέχρι να σφίξουν.
Προσθέστε το μαλακό
βούτυρο και 115 γρ. του
προετοιμασμένου
μείγματος μελιού-μήλων.
¡ Αναμείξτε τα υπόλοιπα
υλικά σε ένα ξεχωριστό
μπολ, προσθέστε τα στα
υγρά υλικά και
ανακατέψτε τα.
¡ Ανακατέψτε μέσα τη
μαρέγκα προσεκτικά με
μια σπάτουλα.
¡ Καλύψτε μια μακρόστενη
φόρμα γλυκού
(35 x 11 cm) με
λαδόκολλα και βάλτε
μέσα το προετοιμασμένο
μείγμα.
¡ Καθαρίστε το μήλο και
κόψτε το σε φέτες.
Μοιράστε τις φέτες του
μήλου πάνω στο κέικ.
¡ Προθερμάνετε τον
φούρνο στους 180 °C
και ψήστε το γλυκό για
30 λεπτά.
¡ Τοποθετήστε το μαχαίρι
γενικής χρήσης.
¡ Προσθέστε νερό.
¡ Προσθέστε τα υπόλοιπα
υλικά.
¡ Επεξεργαστείτε τα υλικά
για 1 λεπτό στη βαθμίδα
7 (4).
55