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Preguntas y respuestas
1. P: ¿Cómo cocinar buenas comidas y platillos?
R: Calentar la olla con fuego alto hasta que salga vapor de la válvula limitadora
de la presión. Cambie el fuego de alto a bajo cuando el vapor empiece a salir por
la válvula limitadora de presión. Deje que la presión dentro de la olla se reduzca
de forma natural. Un fuego demasiado fuerte hará que el agua se evapore en
exceso y queme los alimentos dentro de la olla.
2. P: ¿No puede cocinar bien?
R: Compruebe si el tiempo de cocción está controlado correctamente. Compruebe
si la válvula limitadora de presión está colocada correctamente. Compruebe si
el fuego de calentamiento es demasiado fuerte o demasiado débil. Compruebe
si el volumen de agua o líquido es adecuado o no. Compruebe si la presión es
normal o no. (¿Hay vapor que sale de la válvula limitadora de presión o no?)
3. P: ¿Qué es el tiempo de calentamiento?
R: Comience a tomar el tiempo desde la elevación del vapor que sale de la
válvula limitadora de presión de forma segura.
4. P: ¿Diferentes comidas requieren diferentes tiempos de cocción?
R: El volumen máximo de comida a cocinar debe ser menor a 2/3 partes de la
profundidad de la olla. En el caso de frijoles, debe ser de ¼ de profundidad. Vea
la tabla de tiempos de cocción.
5. P: ¿Por qué el color del arroz cambia a gris?
R: Los aminoácidos y sacáridos al ser cocinados a alta temperatura y alta presión
se descomponen por el calor. Por lo tanto, los alimentos que contienen proteínas
y carbohidratos ricos pueden cambiar su color a gris. Esto es normal e inofensivo
y el sabor no cambiará.
6. P: Al calentar leche de soya mezclada con azúcar se sale de la válvula de
seguridad.
R: Si calienta líquidos mezclados con azúcar de alto espesor, éstos saldrán de la
válvula de seguridad debido al vapor de alta presión dentro de la olla. Al cocinar
este tipo de alimentos, no cocine con presión. (Esto significa que no debe colocar
la válvula limitadora de presión.)
7. P: ¿Qué hacer en caso de que la olla se caliente en seco?
R: Apague el fuego de inmediato. Quite la olla del fuego y deje que se enfríe de
forma natural. No vierta agua sobre ella.
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Preguntas y respuestas
Si encuentra que algo no esta bien, debe apagar el fuego inmediatamente y
llevar la olla a un lugar nivelado. Bañe la olla con agua lentamente para reducir la
temperatura y la presión. Encuentre la razón y resuelva el problema de acuerdo
con la tabla a continuación.
PROBLEMA
CAUSA
Sale vapor por los
1. El anillo de sellado
lados de la olla
está sucio.
2. El anillo de sellado ya
es demasiado viejo.
La tapa de la olla
La forma de la tapa de la
no cierra
olla ha cambiado.
correctamente.
La válvula de
1. La válvula de seguridad
seguridad deja
funciona pero el agujero
salir vapor y/o
que permite liberar
escurre liquido.
presión está bloqueado.
2. La válvula de seguridad
ya no cumple su función.
Al cocinar, el anillo
1. El anillo de sellado
de sellado de
está funcionando.
repente se sale
Quizás otro dispositivo
por la ventana
haya perdido
de la válvula de
su función.
seguridad y deja
salir el vapor.
2. El anillo de sellado ya
es Viejo y ya no cumple
su función.
CORRECCIÓN
1. Limpie el anillo de sellado,
la tapa y la olla.
2. Reemplace el anillo de
sellado.
Reemplace la tapa de la olla.
1. Quitar la olla de la estufa.
Después de que esté fría,
quite la válvula de seguridad
y limpie el agujero que esta
bloqueado.
2. Reemplace la válvula de
seguridad.
1. Quitar la olla de la estufa.
Después de que esté fría,
limpie y revise todos los
dispositivos de seguridad.
Cambie las partes que han
perdido sus funciones.
2. Cambie el anillo de sellado.
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