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Datos técnicos
36
Variable de proceso
Azúcares que no pueden fermentar
Concentración de CO
2
13.1.2
Rango de medición
Variables de proceso medidas
• Viscosidad: 0 ... 1 000 mPa·s
• Densidad: 0,3 ... 2,0 g/cm³
• Temperatura: –5 ... +95 °C (+23 ... +203 °F)
• Velocidad del sonido: 800 ... 2 200 m/s
• Los valores medidos son también visibles en fase gaseosa
Variables de proceso calculadas
• Mosto original/extracto: hasta 20 °Plato
• Alcohol: hasta un 15 % en masa de alcohol o un 15 % de alcohol en volumen
Monitor de la fermentación QWX43
Unidad
Observaciones
% en masa
Porcentaje de azúcares de cadena larga, p.
ej. dextrina, determinada a partir del mosto
original antes de la fermentación
% en masa
Calculado a partir de la presión de
equilibrio en función de la presión de la
parte superior del depósito y la
temperatura del producto
Endress+Hauser
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