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TABLA DE COCCIÓN Y RECALENTAMIENTO
Tabla de Cocción
Nivel de
Pieza
Potencia
Ternera
Trozo de res
- Poco cocida
560
- A punto Medio
560
- Muy cocida
560
Trozo de cerdo
700
Trozo de tocino
700
AVES
Pollo entero
700
Porciones de pollo
560
Pechuga (con hueso)
560
PESCADO
Filetes de pescado
700
Caballa entera, limpia y
700
preparada
Trucha entera, limpia y
700
preparada
Filetes de salmón
700
NOTA: el tiempo que aparece en la tabla anterior es sólo de referencia, este
puede variar dependiendo de las preferencias individuales. El tiempo
puede variar dependiendo la forma, corte y composición de los
alimentos. Las carnes congeladas rojas, de ave y de pescado deben estar
completamente descongeladas antes de ser cocinadas.
Tiempo de
cocción por
Instrucciones Especiales
libra/ 450g
8-10 min.
- La carnes rojas y de ave se
9-11 min.
deben sacar del
refrigerador al menos 30
11-13 min.
minutos antes de ser
12-15 min.
cocinadas.
9-10 min.
- Siempre deje las carnes
rojas y aves cubiertas
7-9 min.
después de ser cocinadas.
5-7 min.
6-8 min.
4-6 min.
- Extienda un poco de aceite o de
mantequilla derretida sobre el
4-6 min.
pescado, o agregue de 15 a
30 ml ( 1-2 cucharadas) de jugo
de limón, caldo, leche o agua.
5-7 min.
- Deje siempre el pescado
cubierto después de cocinarlo.
5-7 min.
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