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PREPARACIÓN DE LECHE / ESPUMA DE LECHE CALIENTE
La boquilla de vapor permite elaborar recetas de bebidas a base de leche caliente o cremosa (capuchino / latte
macchiato / etc...). Para ello, necesitará estar equipado con una jarra de leche de acero inoxidable con capacidad para
preparar la cantidad de bebidas que desee.
- Llene la jarra de leche de modo que el nivel de la leche esté aproximadamente 1 milímetro por debajo de la parte inferior de la boquilla.
- Ponga la máquina en modo vapor presionando el botón de vapor. La máquina comenzará a calentarse para producir
vapor. Entonces parpadeará la luz indicadora en el frente.
- Cuando la máquina esté a la temperatura óptima para la producción de vapor, el botón de luz en la parte delantera
dejará de parpadear y se encenderá de forma fija. Entonces, la máquina está lista para producir vapor.
- Antes de usar cualquier vapor, asegúrese de evacuar el agua estancada (enjuague) de la lanza de vapor, esto podría
interferir con el uso correcto del vapor. Para hacer esto, coloque un paño húmedo o un recipiente vacío debajo del
extremo de la boquilla de vapor y luego gire el dial de vapor en sentido antihorario. Entonces saldrá agua muy caliente.
Deje de enjuagar solo cuando se haya drenado toda el agua y solo salga vapor. Para hacer esto, gire el dial en el
sentido de las agujas del reloj hasta el símbolo de resistencia.
Es importante no esperar más de un minuto después del lavado antes de volver a usar la boquilla de vapor, para no
volver a condensarse.
- Para comenzar a calentar la leche / hacer espuma de leche (ver: consejos y trucos), sumerja el extremo de la boquilla
en la leche de la jarra y active el vapor girando el dial. Para distribuir toda la potencia, gire el dial lo más posible en el
sentido de las agujas del reloj hasta que se detenga.
- Una vez que la temperatura / textura de la espuma se corresponda con su deseo, detenga la producción de vapor
girando el dial en sentido antihorario hasta que se detenga.
- Después de retirar la jarra de leche, es importante limpiar instantáneamente el extremo de la boquilla de vapor que
estuvo en contacto con la leche. Para ello, pula con un paño suave húmedo, sin dejar rastro de leche. Complete esto
con una descarga en el mismo paño para evacuar la leche potencialmente succionada.
Este paso es fundamental para evitar el desarrollo de bacterias en la boquilla y bloquearla.
ATENCIÓN :
Para evitar cualquier riesgo de quemaduras o proyección de vapor, es importante no sacar la boquilla de leche antes de que la producción
de vapor se haya detenido por completo y especialmente no tocar la lanza de vapor de acero inoxidable.
DISTRIBUCIÓN DE AGUA CALIENTE
- Coloque un recipiente de acero inoxidable debajo de la boquilla de vapor;
- Gire el dial en el sentido de las agujas del reloj para abrir después de que el indicador de café todavía esté encendido, luego el agua
caliente se expulsa por la boquilla de vapor;
- Cerrar girando en sentido antihorario hasta el tope cuando se alcanza la cantidad deseada.
ATENCIÓN :
Para evitar cualquier riesgo de quemaduras o de rociado de agua caliente, es importante no sacar la boquilla del recipiente de acero
inoxidable antes de que la producción de vapor se haya detenido por completo y, sobre todo, no tocar la lanza de vapor de acero inoxidable.
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