EURO-PRO KC274 Manual Del Usuario página 14

RECETAS DE COCINA
Alas de Pollo Teriyaki
Ingredientes:
3 lbs. alas de pollo
1 cebolla grande, picada
1/2 taza salsa de soja
1/2 taza de azúcar negra
1 cucharada jengibre molido
2 dientes de ajo, picados
1/3 taza jerez seco de cocina
Instrucciones:
Enjuague y seque el pollo. Corte y deseche la punta de las alas. Corte cada ala
en el medio para hacer dos pedazos. Coloque el pollo en una bandeja doradora.
Dórelo a 4 o 5 pulgadas del calor durante 20 minutos, 10 minutos de cada lado o
hasta que se ponga marrón. Colóquelo en la olla de cocción lenta.
Mezcle la cebolla, salsa de soja, azúcar negra, jengibre, ajo y Jerez de cocina en
un tazón. Colóquelo sobre las alas de pollo. Tápelos y cocínelos en Low durante
5-6 horas o en High durante 2-3 horas. Mezcle ocasionalmente. Verifique que el
pollo esté completamente cubierto por la salsa.
'
Búfalo Wings' con Queso Azul
Ingredientes:
4 lbs. alas de pollo
1 1/2 taza salsa picante en botella
3-4 cucharadas salsa de pimienta en botella
queso azul para mojar, o condimento 'Ranch' para ensalada
Instrucciones:
Corte y deseche la punta de las alas. Corte cada ala en dos pedazos. Enjuague el
pollo, séquelo. Ponga el pollo en una bandeja doradora fría. Dórelo a 4-5
pulgadas del calor durante unos 10 minutos o hasta que esté marrón, dándolo
vuelta una vez. Coloque el pollo en la olla. Mezcle la salsa picante y la de
pimienta y viértala sobre el pollo. Tápelo y cocínelo en Low durante 5-6 horas o
en High durante 2-3 horas. Sírvalo con el queso azul o el condimento Ranch.
25
RECETAS DE COCINA
Camarones y Salchicha Picante a la Jambalaya
Ingredientes :
2 tazas salchicha en trocitos
1 lb camarones cocidos y limpios (descongelar)
2 cebollas medianas, picadas grueso
2 tallos de apio, rebanado
1/2 pimiento verde, descarozado y picado
1/2 pimiento rojo, descarozado y picado
1 28-oz lata de tomates enteros
1/4 taza extracto de tomate
3 dientes de ajo, picados
1 cucharada perejil disecado
1/2 cucharada tomillo
1 cucharada salsa Tabasco®
2 clavos de olor
2 cucharada aceite de oliva
1 taza arroz blanco
Instrucciones:
Dore la salchicha en una sartén grande a fuego mediano, mezclando hasta que
se dore parejo. Coloque la cebolla en la fuente cerámica. Agregue el resto de los
ingredientes excepto por los camarones en la fuente de cerámica y mézclelos
bien. Tápelos y cocínelos en Low durante 8 horas o en High durante 4 horas. Una
hora antes de servirlo, cámbielo a High y mézclelo con los camarones.
Minestrón de Verduras
Ingredientes :
2 tazas caldo de verduras o de pollo
2 tazas jugo de tomate
1/2 cucharada hojas secas de albaca
1/2 cucharada sal
1/4 cucharada orégano
1/4 cucharada pimienta
2 zanahorias medianas en trocitos (1 taza)
2 tallos medianos de apio picado (1 taza)
1 cebolla mediana picada (1/2 taza)
1/2 taza hongos frescos en trocitos (3 onzas)
2 dientes de ajo picados
1 lata de tomates (28 onzas) picados, sin escurrir
1 taza fideos rotini crudos
Queso rallado, si lo desea
Instrucciones:
Mezcle todos los ingredientes menos los fideos y el queso en la olla. Tápelos y
cocínelos en 'Low' durante 7-8 horas o hasta que las verduras estén tiernas.
Agregue los fideos. Tápelos y cocínelos en 'High durante 15-20 minutos o hasta
que los fideos estén hechos. Agregue queso a cada porción.
26