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5. Después de que la máquina se haya enfriado, retire con cuidado el porta filtro del cabe-
zal de salida sosteniéndolo por el mango y girándolo hacia la izquierda.
Usando el sostén del filtro para limpieza (protección para el pulgar) se asegura el filtro
en el porta filtro, luego gire el porta filtro boca abajo para vaciarlo. Enjuague el filtro y el
porta filtro con agua.
6. Si desea preparar más café exprés, agregue el café recién molido en el filtro como se
indicó anteriormente, colóquelo junto con el porta filtro en el cabezal de salida y repita los
pasos 2 a 4 explicados previamente.
7. Una vez que haya preparado la cantidad deseada de café exprés, asegúrese de que la
perilla de control este en la posición "O" y apague la máquina presionando el botón de
encendido ubicado en el costado de la misma. Deje que la máquina se enfríe antes de
quitar las piezas y accesorios para luego empezar el proceso de limpieza.
8. Para instrucciones de limpieza, consulte el capítulo LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
DE LA MÁQUINA.
¡PRECAUCIÓN! Las partes metálicas del porta filtro aún podrían estar muy calientes.
Siempre tenga cuidado al manipular la máquina y las partes extraíbles. Asegúrese de
usar el sostén del filtro cuando desecha el café usado y desea enfriar estas partes bajo un
chorro de agua fría.
PREPARACIÓN DE CAFÉ CAPUCHINO
Capuchino es la combinación de un café exprés con leche caliente y espuma de leche en
la superficie.
(Para hacer café con leche, vea la sección PREPARACIÓN DE CAFÉ CON LECHE).
NOTA: cuando haga espuma, el filtro y el porta filtro deben ensamblarse en el posición
"LOCK". Para obtener los mejores resultados siempre comience con leche fría (aproxima-
damente 5°C). No use una jarra que acaba de ser lavada en agua tibia. También recomen-
damos un termómetro de bebidas para preparar el mejor espumado y leche al vapor. La
temperatura final ideal para leche con espuma o al vapor está entre 60°C - 75°C. Se puede
usar cualquier tipo de leche cuando se espuma.
La leche entera producirá buena micro espuma (pequeñas burbujas) mientras que la
leche descremada producirá burbujas grandes y aireadas en la espuma. Otros tipos de
leches podrían no hacer espuma, pero puede cocinarse al vapor y calentarse para prepa-
raciones lattes.
ESPUMA DE LECHE
1. Primero prepare el exprés en una taza grande y precalentada
2. Llene una jarra pequeña de acero inoxidable o de cerámica con 1/2 taza de leche fría y
dejar de lado.
3. Antes de espumar, se recomienda purgar la boquilla de espuma de cualquier agua ca-
liente. Coloque una taza debajo de la varilla de espuma (o gire la varilla directamente en la
bandeja de goteo). Una vez que la luz indicadora es azul fija, gire la perilla de control hacia
la derecha "símbolo de vapor". La luz indicadora parpadea en rojo durante 5-8 segundos
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