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Problema
Uno o más engranajes no funcionan. El engranaje está dañado o roto.
Los agitadores tocan el fondo o los
laterales del bol.
Los alambres del batidor están rotos. El tamaño de la tanda es demasiado
El mezclador plano está roto.
El gancho para amasar está roto.
Alteración del color del producto
mezclado.
Los agitadores no entran con
facilidad en el eje planetario.
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Resolución de problemas
Posibles causas
El bol tiene defectos o está abollado. Quitar las abolladuras o reemplazar
El agitador tiene defectos.
grande para la batidora.
Los productos están demasiado
firmes o la velocidad es demasiado
alta.
Se cayó un utensilio duro en el bol
mientras se mezclaba.
Los ingredientes están demasiado
fríos o son demasiado grandes (por
ejemplo, manteca congelada, queso
cremoso cortado en trozos).
El tamaño de la tanda es demasiado
grande para la batidora.
Los ingredientes están demasiado
fríos o son demasiado grandes.
El bol no se ha limpiado bien.
Falta de lubricación o limpieza del
eje planetario.
Medida necesaria
Un técnico debe reemplazar el
engranaje.
el bol.
Reemplazar el agitador.
Reducir el tamaño de la tanda.
(Consultar la tabla de capacidades).
Modificar la receta. Reducir la
velocidad.
Detener la batidora antes de trabajar
con la mezcla.
Esperar a que los ingredientes
alcancen temperatura ambiente
antes de mezclar. Reducir el tamaño
del trozo.
Reducir el tamaño de la tanda.
(Consultar la tabla de capacidades).
Modificar la receta.
Esperar a que los ingredientes
alcancen temperatura ambiente
antes de mezclar. Reducir el tamaño
del trozo.
Limpiar nuevamente el bol con un
estropajo aplicando presión (consulte
la página 10).
Limpiar el eje planetario con un paño
limpio y húmedo, y lubricarlo con
aceite mineral o grasa alimenticia de
buena calidad.
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