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Tabla De Cocción - Bauknecht HVS5 TH8VS3 ES Guía Rápida

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  • MEXICANO, página 41
Guía rápida
TABLA DE COCCIÓN
RECETA
Bizcochos
Tartas rellenas
(tarta de queso, strudel, tarta de
frutas)
Galletas/tartaletas
Lionesas
Merengues
Pan, pizza, focaccia
Pizza congelada
Tartas saladas
(tarta de verdura, quiche)
Volovanes/hojaldres
Lasaña / pasta al horno /
canelones / budines
Cordero/ternera/buey/cerdo 1 kg
Pollo/conejo/pato 1 kg
Pavo/oca 3 kg
Pescado al horno/en
papillote (filetes, entero)
Verduras rellenas
(tomates, calabacines, berenjenas)
Tostada
FUNCIONES
Convencional
ACCESORIOS
Rejilla
FUNCIÓN
PRECALENTAR
Grill
Grasera, bandeja pastelera
Molde sobre rejilla
o molde sobre rejilla
TEMPERATURA
DURACIÓN
(°C)
160 - 180
150 – 170
150 -190
150 - 190
170 - 180
150 - 175
180
170 - 190
90
120 - 130
90
130-150
190 - 250
190 - 250
250
250
175 - 200
175 - 190
180 - 200
175 - 200
190 - 200
190 - 200
90 - 110
190 - 200
190 - 200
140 - 180
180 - 200
175 - 200
200
Turbo Grill
Aire forzado
Grasera/bandeja pastelera
NIVEL
(MIN)
Y ACCESORIOS
2
35 - 55
3
1
30 - 90
2
30-85
3
1
35 - 90
3
15 - 40
3
1
20 - 45
3
30 - 40
3
1
35 - 45
3
3
1
2
15 - 50
3
1
25 - 50
2
10 - 15
3
1
10 - 20
2
40 - 50
3
1
50 - 65
3
20 - 30
3
1
25 - 45
2
40 - 65
2
2
65 - 85
1 / 2
2
40 - 60
2
50 - 60
4
2 - 5
Horno de convección
Grasera con
500 ml de agua
ES

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