SOLAC BA5610 Instrucciones De Uso página 27

Recepta Accessori
recomanat
Salsa Vareta
maionesa
Salsa beixamel Vareta
Muntar nata Muntador de
clares
Muntar clares Muntador de
clares
Puré de Vareta
patates
Farinetes Vareta
Pa ratllat Picador
Formatge Picador
ratllat
Picar fuites Picador
seques
Picar carn Picador
Velocitat Quantitat
4 250 ml
3 600 ml
2 250 ml
2 5 clares
MÀX 300 g
MÀX 300 g
MÀX 80 g (1-2
cm)
MÀX 100 g
MÀX 100 g
MÀX 40 g
Elaboració
Poseu 1 ou a la gerra, sal,
unes gotes de vinagre o
llimona, ompliu d'oli fins a la
part indicada i poseu en marxa
l'aparell sense moure'l fins
que lligui l'oli..
Desfeu 30 g de mantega en
una cassola a foc lent, afegiu-
hi 100 g de farina i 30 g de
ceba sofregida (trossegeu-la
prèviament amb el picador) i a
poc a poc els 500 ml de llet.
Aboqueu la nata líquida ben
freda (0 a 5 ºC) en un recipient
i actueu-hi amb el batedor
fent un moviment en el sentit
de les agulles del rellotge.
Es recomana la velocitat
mínima i quan comenci a tenir
consistència passar a la 2a.
Aneu amb compte, ja que si
us passeu de temps la nata es
convertirà en mantega
Aboqueu les clares en un
recipient i actueu amb el
batedor fent un moviment en
sentit vertical fins muntar-les.
Es poden trossejar actuant
directament sobre l'aliment
situat a la mateixa cassola
Trossegeu i poseu al recipient
100 g de poma, 100 g de
plàtan, 50 g de galetes i un
suc de taronja
Trossegeu el pa sec abans
de posar-lo al vas i piqueu-lo
fins que aconseguiu la textura
desitjada
Trossegeu-lo a daus d'1 cm i
piqueu-lo fins que aconseguiu
la textura desitjada
Peleu-les i piqueu-les fins
que aconseguiu la textura
desitjada
Trossegeu-lo prèviament a
daus d'1 cm. Piqueu-lo fins
que aconseguiu la textura
desitjada
Temps
30 s
20 s
1-2 min
1-2 min
30 s
25 s
50 s
40 s
30 s
10 s