nota:
Deterioração das vitaminas –
quanto mais depressa consumir
o sumo mais vitaminas serão
aproveitadas.
Se precisa de armazenar o sumo
durante poucas horas, deve
colocá-lo no frigorífico. Será melhor
conservado se lhe juntar umas
gotas de limão.
Não beba, por dia mais de 230ml
de sumo, a não ser que esteja
habituado.
Para as crianças, deve diluir o
sumo em quantidade igual de
água.
Sumo a partir de cereais e
vegetais verdes escuro (brócolos,
espinafres, etc.) ou vermelhos
escuros (raiz de beterraba, couve
roxa, etc.) são extremamente
fortes, por isso devem ser diluídos.
Os sumos naturais de fruta têm
alto teor em Frutose (açúcar de
frutos). Pessoas com diabetes ou
hipoglicémia (baixo nível de glicose
no sangue) devem evitar beber
demasiado.
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