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¡ATENCIÓN!
Evite de hacer reparaciones por su propia cuenta. Diríjase a la asistencia técnica autorizada del
fabricante. Use solamente piezas originales en su equipo.
1.2 Seguridad Mecánica
• Como el equipo está diseñado y producido para uso profesional, teniendo en cuenta su
propósito/utilidad, el manejo de algunos componentes (por ejemplo, canastillas de freír) debe realizarse
con cuidado.
• Antes de poner en funcionamiento su equipo, asegúrese de que la instalación de gas esté libre de
fugas. Solo use espuma de jabón para comprobar si hay fugas de gas. Asegúrese de que los bulbos de
los termostatos de temperatura y seguridad estén en perfectas condiciones, es decir, que no estén
abollados ni tengan ningún otro daño. Los termostatos defectuosos perjudican el correcto
funcionamiento del equipo y la lectura de la temperatura, lo que puede provocar accidentes.
• Introduzca en las canastillas y en el tanque sólo los productos específicos para los que está destinado
el equipo y nunca coloque las manos o productos inflamables, cerca o directamente en el aceite
calentado o en la salida de aire (chimenea).
• Al limpiar el equipo, tenga mucho cuidado. Apague el equipo y cierre el regulador de presión de gas
(válvula de gas). Luego espere a que el aceite se enfríe por completo. Nunca ponga sus manos o
productos de limpieza sobre el equipo calentado. Para más información sobre la limpieza del equipo,
siga las instrucciones del punto 5 de este manual.
• Nunca vierta agua sobre el aceite, ya que podría causar un accidente grave;
• Su equipo dispone de canastillas para la disposición de frituras;
• Evite derramar aceite en el piso, ya que lo hará resbaladizo, lo que puede causar accidentes. En caso
de derrames de aceite, limpie el piso inmediatamente.
El equipo descrito en este manual cumple con la normativa de riesgo mecánico.
La seguridad se logra mediante:
1. La estructura y la puerta que protegen todo el tanque (que se calienta a altas temperaturas) y los
quemadores. Esto evita quemaduras al operador y acceso a la parte eléctrica;
2. Las canastillas de freír que facilita el manejo de los alimentos fritos;
3. Soportes de canastillas, para suspender las canastillas durante un tiempo después de freír, para
dejar escurrir el aceite y reutilizarlo;
4. La rejilla evita que los alimentos a freír directamente en el tanque se hundan durante la fritura,
evitando accidentes.
Para ver las piezas descritas anteriormente, consulte la imagen en el elemento 2.1 (Componentes
principales - página 7) de este manual.
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