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REMPLISSAGE
Les quantités maximales de remplissage de la cave à vin par rapport aux bouteilles
sont des directives qui ont une valeur indicative : ces directives permettent
d'évaluer rapidement la taille de l'appareil (de la même manière qu'une capacité
exprimée en litres pour les réfrigérateurs).
Les directives se réfèrent à des tests effectués avec des bouteilles standard :
la bouteille standard 75 cl light Bordeaux - les standards se réfèrent à l'origine
géographique de chaque forme de bouteille (Bordeaux, Bourgogne, Provence,
etc.) et à un type (traditionnel, lourd, léger, etc.), chacun avec son propre diamètre
et sa propre hauteur.
En réalité, et dans des cas extrêmes, vous pourriez stocker plus de vin en
superposant des bouteilles du même type dans la cave à vin sans casier.
Cependant, une cave à vin variée contient un large éventail de bouteilles et l'aspect
pratique de l'utilisation quotidienne de la cave à vin limite la capacité de la cave à
vin. C'est pourquoi vous remplirez probablement votre cave à vin avec moins de
bouteilles qu'il n'est possible.
Exemples de températures de service
Les avis divergent, tout comme la température ambiante, mais beaucoup
s'accordent sur les points suivants :
Vins de Bordeaux renommés (rouges)
Vins de Bourgogne renommés (rouges)
Cépages blancs secs renommés
Vins rouges légers, jeunes et fruités
Vins rosés du sud de la France, vins primeurs
Vins blancs secs et vins rouges de pays
Vins blancs de pays
Champagne
Vins doux
16-17 °C
15-16 °C
14-16 °C
11-12 °C
10-12 °C
10-12 °C
8-10 °C
7-8 °C
6 °C
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