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4. Dé la vuelta al bistec una vez durante la cocción. El
tiempo exacto de cocción depende del grosor de la
carne y el punto de cocción que desee. El tiempo
puede variar de aproximadamente 2 a 8 minutos por
lado. Presione el bistec hacia abajo para medir qué
tan cocido está; cuanto más firme se vea, más
"agradable" estará.
5. Deje de utilizar la carne en una placa caliente
durante unos minutos para que pueda relajarse y
tierna, antes de servir.
Para los salteados
1. Elija un wok de fondo plano compatible con
inducción o una sartén grande.
2. Prepare todos los ingredientes y el equipo. Saltear
la comida debe ser rápido. Si necesita cocinar lotes
grandes, cocine los alimentos en varios lotes más
pequeños.
3. Precaliente la sartén brevemente y agregue dos
cucharadas de aceite.
4. Primero cocine todas las carnes, déjelas a un
lado y manténgalas calientes.
FR-34
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