KitchenAid 5KSM3311X Manual De Uso Y Cuidado página 35

GUIDE DU CONTRÔLE DE LA VITESSE
Toutes les vitesses sont dotées de la fonction Démarrage progressif qui démarre automatiquement le robot
pâtissier multifonction à une faible vitesse pour éviter les éclaboussures d'ingrédients et les « nuages de
farine » au démarrage, puis accélère rapidement jusqu'à la vitesse souhaitée pour un rendement optimal.
Vitesse Accessoires
1/2
Batteur plat
Batteur à bord
flexible*
1
Batteur plat
2
Crochet
pétrisseur
Batteur à bord
flexible*
4
Fouet à 6 fils
Batteur plat
6
Fouet à 6 fils
8 Fouet à 6 fils
10 Fouet à 6 fils
REMARQUE
: le levier de contrôle de la vitesse peut être réglé pour obtenir les vitesses 1, 3, 5, 7 et 9 si
un réglage plus fin est nécessaire. Ne dépassez pas la vitesse 2 lors de la préparation de pâtes levées, car
cela pourrait endommager le robot pâtissier multifonction.
REMARQUE
: consultez la section « Utilisation du produit » pour connaître les quantités maximales
recommandées en fonction des types d'aliments.
PREMIÈRE UTILISATION
CHOISIR L'ACCESSOIRE ADAPTÉ
Accessoires
Batteur plat
Batteur à bord flexible*
Fouet à 6 fils
Crochet pétrisseur
*Accessoire vendu séparément.
W11456988A.indb 35 W11456988A.indb 35
Action
Remuer
Mélanger
lentement
Mélanger,
fouetter
Battre
Battre et
fouetter
rapidement
Fouetter
rapidement
Utiliser pour
mélanger
Gâteaux, glaçages crémeux, confiseries, cookies,
Préparations
biscuits, pâte à tarte, pain de viande, purée de pommes
normales à épaisses
Mélanges
œufs, blancs d'œufs, crème épaisse, glaçages bouillis,
nécessitant
d'incorporer de l'air
Mélanger et pétrir
différents types de Pains, roulés, pâte à pizza, petits pains, gâteaux au café.
pâtes levées.
Description
Pour remuer, combiner et écraser lentement,
démarrer toute autre opération de mélange.
Utilisez cette vitesse pour ajouter de la farine et
des ingrédients secs à la pâte et pour ajouter des
liquides aux ingrédients secs. N'utilisez pas la
vitesse 1 pour mélanger ou pétrir les pâtes levées.
Pour mélanger, écraser lentement et remuer plus
rapidement. Utilisez cette vitesse pour mélanger
et pétrir les pâtes levées, les pâtes épaisses et les
confiseries, commencer à écraser les pommes de
terre ou d'autres légumes, incorporer la matière
grasse à la farine et mélanger les pâtes fines ou
grosses.
Pour mélanger des pâtes semi-épaisses, telles
que les pâtes à biscuits. Utilisez cette vitesse
pour mélanger le sucre et la matière grasse et
pour ajouter le sucre aux blancs d'œufs pour les
meringues. Vitesse moyenne pour les mélanges
pour gâteaux. À utiliser avec les accessoires
suivants : hachoir, tranchoir/râpe à cylindres pour
préparations fraîches et passoire à fruits et légumes.
Pour battre ou fouetter à une vitesse
moyennement rapide. Utilisez-le pour finir de
mélanger le gâteau, les beignets et d'autres pâtes.
Vitesse élevée pour les mélanges pour gâteaux. À
utiliser avec le presse-agrumes.
Pour fouetter de la crème, des blancs d'œufs et
des glaçages bouillis.
Pour fouetter de petites quantités de crème et de
blanc d'œuf. À utiliser avec la machine à pâtes et le
moulin à céréales.
Éléments suggérés
de terre.
sponge cake, mayonnaise, certaines confiseries.
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