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B
DESCRIPCIÓN GENERAL DE LA MÁQUINA
B1
Descripción general
El lavavajillas está indicado para lavar platos, vasos, tazas, cubiertos, bandejas, contenedores y recipientes de plás-
tico o acero inoxidable, utilizados para preparar, cocinar y servir comida; también es adecuado para los diferentes
utensilios de cerámica o metal utilizados en la cocina. La máquina ha sido proyectada para las citadas aplicaciones.
En ningún caso, se puede utilizar para otras aplicaciones o de manera diferente a la descrita en el manual.
Este equipo ha sido fabricado para mejorar el lugar de trabajo y economizar gastos. Estos lavavajillas se utilizan en
restaurantes, comedores, centros de preparación de comidas y grandes colectividades.
Los cestos portavajillas, que se pueden dotar con diferentes accesorios, permiten un uso práctico y fácil para obte-
ner notables resultados de lavado. El sistema electrónico permite una supervisión completa del proceso de lavado.
El panel de mandos posee un display donde se visualizan los parámetros de funcionamiento y señala posibles anomalías.
Antes del lavavajillas se deben instalar medios de desincrustación y remojo para la vajilla (por ejemplo, ducha de
prelavado manual) y áreas para seleccionar y colocar la vajilla en los cestos.
C
C1
Características técnicas generales
MODELO
Tensión de alimentación:
- transformable en
- transformable en
Frecuencia
Potencia máx. absorbida
Potencia absorbida en la configuración de
fábrica
Potencia resistenc. del boiler
Potencia resistenc. de la cuba
Presión agua de alimentación
Temperatura del agua de alimentación:
Dureza del agua para modelos sin
descalcificador continuo incorporado
Conductibilidad eléctrica del agua para
modelos sin descalcificador continuo
incorporado
Concentración de cloruros en el agua
Consumo de agua por ciclo de aclarado
Capacidad del boiler
Capacidad de la cuba
Duración de los ciclos en la modalidad
"Alta productividad"
Duración de los ciclos en modalidad
conforme con la norma NSF/Ansi 3
Nivel de ruido Leq
Grado de protección
Peso neto
Tipo de cable de alimentación
Diámetro del prensaestopas (valor mín. -
máx.)
Calor latente
Calor sensible
(*)
= Se activa por medio de software contemporáneamente a las resistencias de la cuba y del boiler.
(**) = Con temperatura del agua de alimentación a 65°C / 149°F.
(**) =
La duración de los ciclos estándares puede variar si la temperatura del agua de entrada es diferente de aquella indicada arriba.
Tabla 1 Características técnicas generales, prestaciones y consumos
162
DATOS TÉCNICOS
NHT8ROW/NHT8O/
EHT8ROW/EHT8O/
ZHT8ROW/ZHT8O
V
400V 3N
V
230V 3
V
230V 1N
Hz
50
kW
12,9 (*)
kW
9,9
kW
9,0
kW
3,0
kPa
50-700
[bar]
[0,5-7]
10 - 65
°f/°d/°e
14/8/10 max
S/cm
< 400
ppm
< 20
l
2,0
l
12
l
24
sec.
45(***)-84-150
sec.
57(**)-84-150
dB(A)
<68
IP25
kg
106
H07RN-F
mm
18 - 25
kWh
0,5
kWh
2
NHT8O6/
ZHT8IROW/
NHT8ROW6/
EHT8IROW
EHT8O6/
ZHT8ROW6/
ZHT8O6
380-400V 3N
400V 3N
220-230V 3
230V 3
220-230V 1N
230V 1N
60
50
12,9 (*)
12,9 (*)
9,9
9,9
9,0
9,0
3,0
3,0
50-700
50-700
[0,5-7]
[0,5-7]
10 - 65
10 - 65
14/8/10 max
14/8/10 max
< 400
< 400
< 20
< 20
2,0
2,0
12
12
24
24
45(***)-84-150
45(***)-84-150
57(**)-84-150
57(**)-84-150
<68
<63
IP25
IP25
106
117
H07RN-F
H07RN-F
18 - 25
18 - 25
0,5
0,5
2
2
ZHT8IROW6/
EHT8ROW6
EHT8IROW6
380-400V 3N
220-230V 3
220-230V 3
380-400V 3N
220-230V 1N
220-230V 1N
60
60
12,9 (*)
12,9 (*)
9,9
9,9
9,0
9,0
3,0
3,0
50-700
50-700
[0,5-7]
[0,5-7]
10 - 65
10 - 65
14/8/10 max
14/8/10 max
< 400
< 400
< 20
< 20
2,0
2,0
12
12
24
24
45(***)-84-150
45(***)-84-150
57(**)-84-150
57(**)-84-150
<63
<68
IP25
IP25
117
106
H07RN-F
H07RN-F
18 - 25
18 - 25
0,5
0,5
2
2
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