Alla olevat kuivausajat ovat keskimääräisiä ja vaihtelevat koon, koostumuksen ja ruoka-
aineen määrän mukaan.
Kuivattava
Valmistelu
ruoka-aine
Ananas
kuori, leikkaa n. 8 mm:n siivuiksi
Omena
n. 15 mm paksuja paloja, tai
leikkaa n. 8 mm:n siivuiksi
Aprikoosi
puolita, aseta leikattu puoli ylöspäin
Banaani
kuori, puolita tai leikkaa neljään osaan
Basilika, kynteli,
kuivaa kokonaisena tai silputtuna.
tilli, rakuuna,
Huuhtele, aseta kosteutta imevälle
persilja,
pinnalle ja anna kuivua
rosmariini, salvia,
ruohosipuli
Päärynä
koko hedelmä (pehmeäksi keitettynä).
puolita, aseta leikattu puoli ylöspäin
leikkaa n. 8 mm:n siivuiksi
Papu
keitä kokonaiset pavut pehmeiksi
ennen kuivaamista
Herne
riivi, ryöppää nopeasti
Mansikka
puolita tai käytä kokonaisina
Kurkku
älä kuori; leikkaa n. 1 cm:n siivuiksi
Porkkana
kuori, leikkaa n. 8 mm:n siivuiksi
Kirsikka
kokonaisina
Purjo
puolita pituussuunnassa, leikkaa 6-8 cm
paloiksi, ryöppää
Chili/ vihreä
leikkaa n. 8 mm:n siivuiksi
paprika
Sieni
puhdista hyvin; pienet sienet kokonaisina,
isot suikaloituina
Selleri
Poista ulommat osat, leikkaa n. 8 mm:n
siivuiksi, ryöppää
Keittovihannekset Leikkaa porkkana, selleri, purjo, kyssäkaali,
kaali ohuiksi suikaleiksi, ryöppää
Tomaatti
puolita, aseta leikattu puoli ylöspäin, tai
leikkaa n. 6 mm:n siivuiksi
Rypäle
puolita, leikattu puoli ylöspäin
Kesäkurpitsa
älä kuori, leikkaa n. 8 mm:n siivuiksi
Luumu
puolita, leikattu puoli ylöspäin
Määrä/
Kuivaus-
ritilä
aika (h.)
500 g
12-13
600 g
7
6-7
500 g
11-13
600 g
9-13
-
1.5-2.5
800 g
25
600 g
16
500 g
7
400 g
6-7
400 g
10
250 g
10-16
500 g
400 g
8
400 g
7
500 g
11-13
500 g
8
400 g
9
-
3-4
400 g
7
300 g
6-7
400g
10
300g
8-9
500 g
13
400 g
8
500 g
11-13
33
Koostumus
Jäljelle jäävä
kuivattuna
ruoka-aineen
määrä
hyvin kimmoisa
25-30%
hyvin
10-15%
kimmoisa
kimmoisa
20%
kimmoisa
20-25%
hauras
-
kimmoisa
20-25%
kimmoisa
kimmoisa
hauras
15%
kova
25%
kimmoisa
20%
kova
15%
kova
15%
sitkeä
25-30%
hauras
20%
kimmoisa
20%
kumimainen
-
kova
15%
kumimainen
10-15%
kimmoisa
15%
kova
10%
hyvin kimmoisa
20%
kimmoisa
15%
kimmoisa
20%