Publicidad
CURADO DE LA PLANCHA
Se recomienda que antes de su primer uso, cure su plancha.
1. Limpie la plancha de todo residuo.
2. Arranque la parrilla y configure la temperatura a 250 °F (121 ºC). Encienda aproximadamente por 10 a 15 minutos
hasta que la parte superior de su plancha se caliente.
3. Vierta una pequeña cantidad de aceite de cocina en la parte superior de la plancha.
4. Disperse el aceite de cocina sobre la superficie de la parte superior de la plancha usando toallas de papel. Use
la espátula o guantes resistentes al calor para sostener toallas de papel dobladas. Asegúrese de cubrir cada
sección de la parte superior de la plancha.
5. Deje que la plancha se caliente a 400 °F (204 °C). Se producirá humo a medida que el aceite empieza a penetrar
a la superficie de la plancha.
6. Luego de esto, el humo se disipa. Repita los pasos 3-5 a 350º F (177 ºC)
Un curado frecuente evita el óxido. Si aparece óxido, limpie con un cepillo de acero, aplique margarina y
caliente como se indica anteriormente. Guarde su plancha en un lugar limpio y seco.
CONSEJOS PARA LA PLANCHA
• La pantalla de temperatura de su controlador Gravity Series™ indicará unos 100 ºF (38 ºC) más caliente que la
superficie de su plancha temperatura deseada.
• Para obtener los mejores resultados, deje que la plancha se precaliente completamente con la tapa cerrada.
Tenga en cuenta que su plancha puede tardar entre 15 y 20 minutos en precalentarse a la temperatura deseada.
• Para mejores resultados, se recomienda cocinar con la tapa cerrada lo más posible. Esto permitirá que su
plancha alcance temperaturas óptimas.
• Le recomendamos que retire los deflectores de calor de su Gravity Series™ 1050 si no está utilizando su
plancha. Si deja los deflectores de calor en su Gravity Series™ 1050 sin la plancha, notará un punto caliente
en el centro de sus rejillas de cocción. Para resultados óptimos, utilice los deflectores de calor sólo cuando la
plancha esté instalada.
• Recomendamos utilizar un vasito de aluminio desechable para recoger cualquier goteo de grasa o comida de
su plancha. Esto mejorará el proceso de limpieza. Coloque su vaso desechable para recoger la grasa debajo del
orificio de drenaje de grasa de la plancha. Haga esto antes de encender su parrilla.
LIMPIEZA A FONDO DE LA PLANCHA
• Limpie siempre su plancha 1050 a mano.
• Nunca sumerja su plancha 1050 en agua.
• Limpiar y curar la plancha con frecuencia evitará que se oxide.
No es necesario que limpie a fondo su plancha después de cada uso.
• Tenga precaución extrema cuando vaya a curar y limpiar su plancha. La plancha estará
extremadamente caliente.
1. Caliente la plancha a 300 ºF (149 ºC).
2. Cubra la parte superior de la plancha con sal gruesa.
3. Añada una pequeña cantidad de aceite de cocina a la sal en la parte superior de la plancha.
4. Utilice un rascador o espátula de malla para restregar cualquier residuo de la parte superior de la
plancha. Use extrema precaución. La plancha estará caliente.
5. Utilice un rascador o espátula de malla para eliminar cualquier residuo de la parte superior de la
plancha.
6. Aplique una pequeña cantidad de agua caliente a la parte superior de la plancha.
7. Use una espátula de malla o toallas de papel para frotar el agua sobre la parte superior de la plancha.
Esto eliminará cualquier partícula de resto de comida. Asegúrese de utilizar pinzas y guantes para
alimentos calientes al restregar la parte superior de la plancha.
La plancha estará extremadamente caliente.
8. Seque bien la plancha.
9. Termine el proceso de limpieza curando su plancha.
Publicidad
