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Mosto: no hay alcohol, el azúcar debe introducirse en g/l
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Espirituoso: el nivel de alcohol debe introducirse en % vol.; por defecto, la concentración de
azúcar es de 0 g/l
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Vino: valores por defecto de 0 g/l para el azúcar y 13 % vol. para el vino.
Para mediciones durante el embotellado, debe elegir también entre botella o BIB (Bags in Box).
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Nombre de la serie.
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Otros parámetros que dependen de la fase del proceso seleccionada. Por ejemplo, el volumen (cl) y
el diámetro del cuello (mm) son parámetros obligatorios para la fase de embotellado con botella.
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El número de lote no es obligatorio, aunque permite aportar más datos sobre el
vino/mosto/espirituoso en cuestión.
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Valide
para especificar los puntos de control.
El punto de control es el lugar donde se llevará a cabo la medición. Por ejemplo, durante el
embotellado, las mediciones pueden llevarse a cabo en diferentes sitios:
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Depósito de partida
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Mirilla
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Botella
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...
Antes de empezar las mediciones de una serie, es preciso definir los puntos de control. Como se explicará
más adelante, estos pueden modificarse en cualquier momento. El punto de control debe definirse en la
siguiente pantalla:
2.2-4.3.1.2. Puntos de control
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