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7. O melhor peso dos ingredientes para cozinhar batatas crocantes é 400g.
8. Pode fazer pão rápido e convenientemente ao utilizar uma massa pré-fermentada. Em
comparação com massa caseira, a massa pré-fermentada requer um tempo de cozedura
menor.
9. Pode utilizar a fritadeira sem óleo para reaquecer ingredientes. Para reaquecer ingredientes,
configure a temperatura a 150ºC, o tempo de cozedura máximo é 10 minutos.
IV. RECEITAS
Quantidade
Tipo
mínima/máxima
de ingredientes
Batatas fritas
Costeletas
Camarão
Bolo
Coxa
1-6 pedaços
Bife de vaca
1-5 pedaços
Peixe
Aviso: Se a fritadeira sem óleo arrancar a frio, deverá adicionar três minutos ao tempo de
cozedura.
V. FAZER BATATAS FRITAS CASEIRAS
De modo a obter o melhor efeito, aconselhamo-lo a utilizar batatas pré-cozinhadas (ex. batatas
congeladas). Para fazer batatas fritas caseiras, siga os seguintes passos.
a. Descasque a batatas e corte-as em palitos pequenos.
Demolhe os palitos de batata numa tigela durante 20 minutos, retire-os e seque-os
b.
com papel de cozinha.
Deite azeite numa tigela com uma colher, coloque os palitos de batata na tigela e
c.
mexa-os, até todos os palitos de batata estiverem uniformemente untados.
Retire os palitos de batata da tigela com as mãos ou utensílios de cozinha, deixe o
d.
azeite em excesso na tigela. Então coloque as batatas no cesto de fritura.
Aviso:
1. Coloque o tabuleiro no cesto de fritura antes de colocar as batatas.
2. Não despeje todas as batatas no cesto de fritura de uma vez, de modo a evitar a acumulação
excessiva de óleo no fundo do cesto.
3. Frite as batatas, seguindo as instruções neste capítulo.
Tempo
(minutos)
200-600
20-25
100-450
20-25
100-450
10-15
100-450
13-18
100-600
18-25
100-450
18-21
100-450
10-15
Temperatura
Viragem
(°C)
180
180
180
200
200
180
200
8
Informação
adicional
Virar
Virar
Virar
Adicionar 1/2
Virar
colher de óleo
Adicionar 1/2
Virar
colher de óleo
Adicionar 1/2
Virar
colher de óleo
Virar
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