10.2 Aer cald umed
Pentru cele mai bune rezultate, respectați
sugestiile din tabelul de mai jos.
Rulouri dulci, 16 bu‐
căți
Ruladă
Pește întreg, 0,2 kg
Prăjituri, 16 bucăți
Pricomigdale, 24 bu‐
căți
Brioșe, 12 bucăți
Pateuri sărate, 20
bucăți
Fursecuri, 20 bucăți
Mini tarte, 8 bucăți
10.3 Aer cald umed - accesorii recomandate
Folosiți forme și recipiente în culori închise, fără reflexie. Acestea absorb mai bine căldura
decât vasele deschise la culoare și cu reflexie.
Tigaie de pizza
Culoare închisă, fără refle‐
xie
Diametru de 28 cm
10.4 Tabelele de gătit pentru
institutele de testare
Informații pentru institutele de testare
Teste conforme cu: EN 60350, IEC 60350.
184
ROMÂNA
tavă de gătit sau tavă de colec‐
tare
tavă de gătit sau tavă de colec‐
tare
tavă de gătit sau tavă de colec‐
tare
tavă de gătit sau tavă de colec‐
tare
tavă de gătit sau tavă de colec‐
tare
tavă de gătit sau tavă de colec‐
tare
tavă de gătit sau tavă de colec‐
tare
tavă de gătit sau tavă de colec‐
tare
tavă de gătit sau tavă de colec‐
tare
Tavă de copt
Culoare închisă, fără reflexie
Diametru de 26 cm
(°C)
180
2
180
2
180
3
180
2
160
2
180
2
180
2
140
2
180
2
Ramekin-uri
Ceramică
Diametru de 8 cm,
înălțime de 5 cm
(min)
25 - 35
15 - 25
15 - 25
20 - 30
25 - 35
20 - 30
20 - 30
15 - 25
15 - 25
Tavă rotundă pentru tarte
Culoare închisă, fără refle‐
xie
Diametru de 28 cm