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Operaciones
Precocinados
Derretir/Ablandar
Es útil para ablandar o derretir alimentos blandos o productos de repostería como mantequilla,
chocolate y azúcar.
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1. Ponga el alimento en el centro del plato
giratorio.
2. Presione Derretir/Ablandar.
3. Vuelva a pulsar el botón Derretir/Ablandar
o los botones numéricos para seleccionar un
programa determinado.
4. Presione Inicio.
5. Cuando los 4 pitidos indican que el ciclo está
completo, use guantes de horno para retirarlo.
Guía para Derretir/Ablandar
La siguiente tabla muestra los programas automáticos para derretir o ablandar determinados
tipos de alimentos. La tabla contiene cantidades, rangos de peso y recomendaciones
adecuadas.
Código
Alimento
Tamaño porción (g)
Derretir
50
1
Mantequilla
Derretir
2
100
Mantequilla
Derretir
3
50
Chocolate
Derretir
4
100
Chocolate
5
Derretir Azúcar
25
6
Derretir Azúcar
50
Ablanda
7
50
Mantequilla
Ablanda
8
100
Mantequilla
Instrucciones
Corte la mantequilla en 3 o 4 trozos y
ponga en un bol pequeño de cristal. Deje
derretir sin tapa. Revuelva al final de la
cocción. Deje reposar 1-2 minutos.
Ralle el chocolate negro y ponga en un
bol pequeño de cristal. Deje derretir sin
tapa. Revuelva después de fundir. Deje
reposar 1-2 minutos.
Ponga el azúcar en un bol pequeño de
cristal. Agregue 10 ml de agua para 25 g
y 20 ml de agua para 50 g. Deje derretir
sin tapa. Retire con cuidado, use guantes
para horno. Con una cuchara o un
tenedor, forme elementos decorativos de
caramelo sobre papel de hornear. Deje
reposar 10 minutos hasta que se seque
y separe del papel.
Corte la mantequilla en 3 o 4 trozos
y ponga en un bol pequeño de cristal.
Deje ablandar sin tapa. Deje reposar
1-2 minutos.
3/28/2018 10:25:54 AM
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