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Colombia 1720 – (1824) Valentín Alsina – Bs. As.
Tel: 4208-1765 FAX: 4218-1189 Int. 105
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Instrucciones de uso y
SISTEMA DE COCCION AL VACIO
mantenimiento
Muchas gracias por adquirir un equipo en Ehrlich S.R.L.
Agradecemos su confianza por habernos elegido en el
momento de comprar su nuevo equipo. Seguidamente les
damos a conocer las instrucciones para utilizar con el
máximo rendimiento su nuevo sistema de cocción al vacío.
Versión en ESPAÑOL
Edición 2016
CV-50 / CV-100
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Resumen de contenidos para Ehrlich CV-50
- Página 1 Instrucciones de uso y SISTEMA DE COCCION AL VACIO mantenimiento Muchas gracias por adquirir un equipo en Ehrlich S.R.L. Agradecemos su confianza por habernos elegido en el momento de comprar su nuevo equipo. Seguidamente les damos a conocer las instrucciones para utilizar con el máximo rendimiento su nuevo sistema de cocción al vacío.
- Página 2 1.2 IMPORTANTE Este documento, redactado por Ehrlich S.R.L, cuenta con toda la información necesaria para el empleo y conservación del equipo. En caso de dudas o inconvenientes técnicos, comunicarse con: Ehrlich S.R.L...
- Página 3 Antes de operar el equipo, se recomienda una atenta lectura de este manual en todas sus partes. Ehrlich S.R.L pone a vuestra disposición, ante cualquier inconveniente, sus teléfonos, para aclarar cualquier duda. La casa constructora declina toda responsabilidad por daños ocasionados a personas,...
- Página 4 SERVICIO DE INFORMACIÓN EHRLICH S.R.L: La presencia de este símbolo al lado de algún texto, implica el deber de informar a Ehrlich S.R.L de una situación particular o la posibilidad de necesitar información sobre determinado argumento.
- Página 5 2.3 ASISTENCIA TECNICA 2.3.1 GARANTIA Todo producto Ehrlich S.R.L, antes de salir a la venta, es sometido a un control de funcionamiento y calidad, para el cuidado de los intereses del cliente. 2.3.1.1 COBERTURA Ehrlich S.R.L garantiza sus productos de cualquier defecto de fabricación, reparando cualquier desperfecto.
- Página 6 2.3.1.3 CONDICIONES GENERALES La garantía Ehrlich S.R.L prevé: a) La responsabilidad de Ehrlich S.R.L se limita a la sola sustitución de las partes defectuosas. b) La entrega de las piezas defectuosas, se efectuaran en la oficina comercial de Ehrlich S.R.L. En caso de ser enviada al domicilio del cliente, este cargara con los gastos de envío.
- Página 7 SISTEMA DE COCCION AL VACIO mantenimiento 2.4 ADVERTENCIA En la realización del equipo, Ehrlich S.R.L comprobó que es de suma importancia, verificar el buen funcionamiento del equipo. Ante cualquier problema, es conveniente dar aviso. ATENCIÓN: La tarea de observar el mal funcionamiento del equipo, resulta peligroso para el equipo y para las personas.
- Página 8 No tirar del cable de para desenchufar el equipo. • Verificar siempre el cable del enchufe. En caso de ser necesario sustituirlo, acercarse a un centro especializado o a las oficinas de Ehrlich S.R.L. • En caso de recambio de piezas, utilizar siempre repuestos originales.
- Página 9 Comprobar que la tensión del CV-50 / CV-100 corresponda a la de la red. Conecte el CV-50 / CV-100 a una toma con el voltaje y la frecuencia mostrados en la placa de especificaciones técnicas que está situada al costado del equipo.
- Página 10 Colombia 1720 – (1824) Valentín Alsina – Bs. As. Tel: 4208-1765 FAX: 4218-1189 Int. 105 info@ehrlich.com.ar www.ehrlich.com.ar Instrucciones de uso y SISTEMA DE COCCION AL VACIO mantenimiento 6. MODO DE USO Versión en ESPAÑOL Edición 2016 CV-50 / CV-100...
- Página 11 Colombia 1720 – (1824) Valentín Alsina – Bs. As. Tel: 4208-1765 FAX: 4218-1189 Int. 105 info@ehrlich.com.ar www.ehrlich.com.ar Instrucciones de uso y SISTEMA DE COCCION AL VACIO mantenimiento Versión en ESPAÑOL Edición 2016 CV-50 / CV-100...
- Página 12 IMPORTANTE: Antes de encenderlo, llenar la batea con agua (se recomienda que el agua llegue a cubrir el canasto (36lts. para el cv-50) / las bandejas (90lts. para el cv-100)). Usar agua destilada en el caso de que el agua de red sea muy dura, para prevenir los depósitos calcáreos en la resistencia y en la bomba.
- Página 13 NO CORTA EL PROCESO DE COCCION. Al encender el equipo CV-50 / CV-100 el display de “temporizador digital Tempus” presenta el ultimo valor programado, para modificar el mismo presione la tecla “SET” por 2 segundos, en la pantalla aparecerá...
- Página 14 °C, la parte externa está sobre-cocinada porque estuvo expuesta a 400°C por un largo tiempo. Y si se cocinara a 125 ºC en vez de 400 ºC, tomaría tanto tiempo para que dicha temperatura llegue al centro del bife que se resecaría. Versión en ESPAÑOL Edición 2016 CV-50 / CV-100...
- Página 15 Rodajas de manzana 88 ºC 40 min Cuñas de pera 88 ºC 60 min Huevos con cáscara Temp. Tiempos Cremas Huevo escalfado soft 64 ºC 60 min Crema inglesa 82 ºC 20 min Versión en ESPAÑOL Edición 2016 CV-50 / CV-100...
- Página 16 9. MANTENIMIENTO A REALIZAR POR EL USUARIO ATENCIÓN: El mantenimiento descripto a continuación es preventivo y podrá ser realizado por el usuario. Cualquier otro tipo de mantenimiento deberá ser realizado por el personal de Ehrlich S.R.L. ADVERTENCIA SERVICIO INFORMACIÓN: Seguir procedimiento de mantenimiento según se indica.
- Página 17 DATOS GENERALES DEL CLIENTE DATOS GENERALES DE EL EQUIPO Cliente: Numero de Matricula: Dirección: Modelo del equipo: Teléfono: Numero de Factura: Responsable: Otros: Descripción del defecto o anomalía: Eventual dibujo del defecto o anomalía: Versión en ESPAÑOL Edición 2016 CV-50 / CV-100...
- Página 18 Garantía valida hasta el día..del mes de......del ....------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Ehrlich S.R.L garantiza por un año esta unidad en todas sus partes y mano de obra contra cualquier defecto de fabricación y funcionamiento siempre y cuando la misma sea operada bajo condiciones de uso y manejo normales.