Tabla de contenido
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Cocción de verduras
Verduras con caldo frío en tarros de
un litro de capacidad
Pepinos
Remolacha roja
Col de Bruselas
Judías, colinabo, lombarda
Guisantes
Retirar los tarros del horno
Comidas normalizadas
Hornear
Plato
Galletas de
mantequilla
50
En cuanto empiecen a ascender burbujas en el tarro,
reducir la temperatura de 120 a 140 ºC con el mando
de temperatura. Consultar en la tabla cuándo debe
desconectarse el mando de temperatura. Dejar las
verduras en el horno unos 30 35 minutos más.
Durante este tiempo, el mando de funciones se
mantiene conectado.
Al retirar los tarros del horno, no colocarlos sobre una
base fría o húmeda; los tarros podrían estallar.
Según la norma DIN 44547 y EN 60350
El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado
exclusivamente para la colocación de los alimentos
en el horno frío.
Accesorios y consejos y
advertencias
Bandeja esmaltada plana
Bandeja esmaltada profunda
Bandeja de aluminio +
bandeja esmaltada plana*
Bandeja de aluminio +
bandeja esmaltada profunda*
a partir de la aparición de las
burbujas
120 140 ºC
aprox. 35 minutos
aprox. 45 minutos
aprox. 60 minutos
aprox. 70 minutos
Altura
2
3
2+3
2+4
Calentamiento
posterior
aprox. 35 minutos
aprox. 30 minutos
aprox. 30 minutos
aprox. 30 minutos
aprox. 30 minutos
Tipo de
Tempera
calenta
tura ºC
miento
%
160 170
%
160 170
2
140 160
140 160
2
Duración
cocción,
en minutos
20 30
30 40
20 30
20 30
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Capítulos
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