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32 FUNCIONAMIENTO
Guía de recomendaciones para asar
El tamaño, peso, espesor, temperatura inicial y su preferencia de cocción afectarán el tiempo de asado.
Esta guía se basa en carnes a temperatura de refrigerador. Para obtener mejores resultados al asar, use una bandeja especial para asar.
Alimento
Cantidad o espesor
1 lb (4
Carne molida
hamburguesas)
Bien cocida
1
/
a
3
/
" de espesor
2
4
Bistecs de res
Poco cocidos
1" de espesor
Medios
1 a 1
1
/
2
Bien cocidos
Poco cocidos
1
1
/
" de espesor
2
1
Medios
2 a 2
/
2
Bien cocidos
Pollo
1 corte entero de
2 a 2
1
/
2
2 pechugas
cortadas
transversalmente
Colas de
2–4
langosta
10 a 12 oz. cada una
Filetes de
1
/
a
1
/
" de espesor
4
2
pescado
Lonjas
1
/
" de espesor
2
de jamón
(precocidas)
Chuletas de
1 (
1
/
" de espesor)
2
cerdo
2 (1" de espesor)
Bien cocidas
aproximadamente
1 lb
Chuletas de
cordero
Medias
2 (1" de espesor)
Bien cocidas
aproximadamente
10 a 12 oz.
Medias
2 (1
1
/
" de espesor)
2
Bien cocidas
aproximadamente
1 lb
Filetes de
2 (1" de espesor)
salmón
4 (1" de espesor)
aproximadamente
1 lb
Pan
1
/
" de espesor
2
• Este guía es meramente de referencia. Ajuste el tiempo de cocción según su preferencia.
• Para un mejor rendimiento, coloque los alimentos en el centro del estante al utilizar Asado rápido/Asar.
Horno superior
Posición
Primer
del
lado
estante
(minutos)
2
4-7
2
3-4
lb
2
4-5
2
5-6
1
8
lb
1
9
1
10
1
10
lb,
1
8-10
-
-
2
5
2
4-5
2
7
1
7
2
4-5
2
5-6
1
9
1
10
2
6
1
7
1
1-3
Horno inferior
Segundo
Posición
Primer
lado
del
lado
(minutos)
estante
(minutos)
2-5
4
4-7
2-3
4
4-5
2-3
4
4-7
3-4
4
6
3-4
3
10
4-5
3
10-12
5-6
3
12
4-6
3
14-16
3-5
3
8-9
-
2
14
2-3
4
6
2-3
4
6-8
3-5
4
5-6
2-4
3
9-10
2-3
4
6
3-4
4
8
4-5
3
10
5-6
3
12
3-5
4
8
3-5
3
9
0,5-3
4
0,5-1
Comentarios
Segundo
lado
(minutos)
Espaciar de manera
uniforme. Para 1 a 4
hamburguesas utilice el
3-5
Asado rápido en superior
de horno, para más de 4
hamburguesas utilice Asar
en inferior de horno.
Los bistecs de menos de 1"
2-3
de espesor se cocinan
3-4
totalmente antes de dorarse.
4-5
Se recomienda usar una
sartén. Corte la grasa.
4
5-6
6-8
4-6
Ase primero con el lado de la
piel hacia abajo.
3-5
No voltee
Corte la parte trasera del
caparazón. Abra bien.
Pincele con mantequilla
derretida antes de asar y a la
mitad de la cocción.
3-4
Mueva y voltee con mucho
cuidado. Pincele con
mantequilla con limón antes
de la cocción y durante la
cocción si lo desea.
2-4
Aumente el tiempo de 5 a
10 minutos por lado para
1
jamones de 1
/
" de espesor
2
o curado en forma casera.
2-4
4-6
3-4
4-5
5-6
6-8
4-6
Engrase la asadera. Pincele
4-6
los filetes con mantequilla
derretida.
0,5-1
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