Saeco AROMA COMPACT SE Uso Y Mantenimiento página 86

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9 - MANTENIMIENTO Y
CONSEJOS ÚTILES
Para tener surtidores (B) limpios y sin depósitos de polvos de
café que comprometen el rendimiento, se aconseja antes de
comenzar el trabajo por la mañana, introducir el portafiltro
(D) con filtro ciego (con la máquina caliente) y accionar
varias veces el grupo.
De esta manera se eliminan los polvos de café depositados
entre el surtidor (B) y el portasurtidor (A).
Habrá que efectuar esta operación todos los días.
Controlar frecuentemente los agujeritos de los filtros (C) para
eliminar eventuales depósitos.
Además, después de un largo período de restaño del agua
caliente en los conductores, hay que dejar correr un poco
de agua para eliminar los eventuales depósitos.
fig. 12
A PORTASURTIDOR
B SURTIDOR
C FILTRO
D PORTAFILTRO
E GUARNICIÓN
F GRUPO CAFè
G TORNILLO CENTRAL
H TORNILLOS ALLEN
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Es útil enjuagar cotidianamente los filtros ( C) y los porta-
filtros (D) en agua caliente y, mejor aún, dejarlos en agua
inicialmente caliente durante toda la noche, para disolver
las grasas de café.
Se aconseja dejar introducidas las copas portafiltro con
los desperdicios de café en el grupo durante la jornada de
trabajo para tener siempre el portafiltro a una temperatura
óptima.
Evitar cubrir la superficie calienta-tazas con tejidos, fieltros,
etc.
Para la limpieza de la carrocería hay que evitar utilizar
sustancias abrasivas o solventes.
Hay que limpiar los lanzadores de vapor enseguida de-
spués del uso para evitar que se formen incrustaciones que
pueden obturar los agujeros y evitar además que la bebida
calentada sucesivamente tome malos sabores.
Operaciones de limpieza semanal
Limpieza del grupo y del surtidor: poner una cuchara de
polvo detergente específico para máquinas de café en el
filtro ciego en dotación con la máquina y aplicarlo al grupo
que hay que limpiar mediante el portafiltro. Presionar el
botón de comando erogación del grupo como para una
erogación normal de café. Después de aproximadamente
30 segundos interrumpir la erogación y repetir la operación
3 / 4 veces: enjuagar el grupo usando un filtro normal y
efectuar algunas erogaciones con agua solamente. Hacer
un café para eliminar los sabores desagradables.
Sustitución de la guarnición debajo de
la copa
Hay que sustituir la guarnición (E) cuando, entre el grupo
(F) y el portafiltro (D), se detecte una pérdida de café du-
rante la erogación o cuando, cerrando el portafiltro (D), se
sobrepase mucho el centro del grupo.
Extraer entonces el surtidor (B) destornillando el tornillo
central (G).
Extraer el portasurtidor (A) destornillando los dos tornillos
Allen (H).
Extraer entonces la guarnición (E) ayudándose con un
destornillador o con un puntero.
Después de haber separado la guarnición, limpiar el
asiento y montar la guarnición nueva prestando atención
a introducirla con el chaflán dirigido hacia arriba, hacia
el grupo.