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Alimento
Pechuga de pollo
pochada
Kasseler (lomo de
cerdo ahumado)
Pescado
Alimento
Trucha
Filete de salmón
Guarniciones
Alimento
Arroz
Patatas sin pelar, he-
chas al punto
Patatas asadas, en
cuartos
Polenta
9.13 Tabla de la sonda térmica
Alimento
Ternera asada
Codillo de ternera
Rosbif poco hecho
Rosbif en su punto
Rosbif muy hecho
Paletilla de cerdo
Morcillo de cerdo
Cordero
Pollo
Liebre
Temperatura (°C)
130
130
Temperatura (°C)
130
130
Temperatura (°C)
130
130
130
130
Tiempo (min)
25 - 35
80 - 100
Tiempo (min)
25 - 30
25 - 30
Tiempo (min)
35 - 40
50 - 60
35 - 45
40 - 45
Temperatura interna del ali-
mento (°C)
75 - 80
85 - 90
45 - 50
60 - 65
70 - 75
80 - 82
75 - 80
70 - 75
98
70 - 75
Posición de la parri-
lla
2
2
Posición de la parri-
lla
2
2
Posición de la parri-
lla
2
2
2
2
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