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6. Directrices de Cocción
6.1 Seguridad General
El incumplimiento de estas instrucciones y advertencias de
seguridad podría provocar un incendio o una explosión, lo
que podría causar daños a la propiedad, lesiones personales
o la muerte.
ADVERTENCIA
!
Lea y siga todas las instrucciones y advertencias
indicadas en esta Guía del Propietario, en el cilindro
y en las etiquetas de seguridad de la manguera de
suministro antes de conectar el cilindro al equipo.
No permita que nadie realice actividades
alrededor de este equipo durante o después
de su uso hasta que el equipo y el líquido de cocción
se hayan enfriado. El equipo está caliente durante el
funcionamiento y permanece caliente durante un largo
período de tiempo después de su uso.
No utilice el equipo si está dañado de alguna manera.
En caso de duda, no utilice ni reemplace el equipo.
Si hay evidencia de abrasión, desgaste, cortes o fugas en la
manguera, se debe reemplazar la manguera antes de poner
el equipo en funcionamiento. El conjunto de manguera de
repuesto debe ser el especificado por el fabricante del equipo.
de carpa o vehículo de servicio de alimentos.
6.1.1 Antes de Cocinar
NO deje el equipo desatendido mientras el quemador
está encendido o mientras calienta aceite, grasa,
agua o cuando cocina alimentos.
Supervise cuidadosamente el equipo, especialmente
cuando el aceite, la grasa o el agua para cocinar
superen una temperatura de 100 °F (38 °C).
Nunca llene demasiado el recipiente de cocción con
aceite, grasa o agua.
ADVERTENCIA
!
solo está diseñado para calentar agua (no aceite ni grasa).
Este equipo se calienta peligrosamente durante
su uso. Utilice agarraderas para ollas o guantes de
cocina bien aislados para protegerse de superficies
calientes o de salpicaduras de líquidos de cocción. También
se recomienda usar gafas de seguridad o antiparras para
protegerse de las salpicaduras de aceite.
Modelo M68853
Enero 2021
Nunca opere este equipo dentro
de una estructura cerrada como
una casa, pabellón, estructura
Respecto de los
Calentadores, el equipo
La olla y la tapa juntas pesan 57 libras y, con la
comida, pueden pesar fácilmente más de 100 libras.
Tenga cuidado si retira la olla de la base.
6.1.2 Mientras Cocina
Nunca deje desatendidos los líquidos de cocción
calientes. El aceite o la grasa para cocinar pueden
encenderse cuando la temperatura alcanza el punto
de ignición.
Mantenga el piso limpio y seco. Limpie
inmediatamente el aceite derramado. Un
piso aceitoso o mojado puede provocar
resbalones y caídas.
Use calzado apropiado que sea cerrado y
antideslizante.
Tardará aproximadamente de 20 a 30 minutos
en precalentar el aceite de cocina. Controle
cuidadosamente la temperatura del aceite o la grasa
para cocinar entre 325 °F y 350 °F durante el proceso de
precalentamiento o cocción. El aceite o la grasa calientes
pueden encenderse.
Si la temperatura del aceite para cocinar excede los
350 °F (177 °C), o si el aceite comienza a humear,
apague inmediatamente el quemador y espere a que la
temperatura baje a 350 °F (177 °C) o menos antes de volver a
encenderlo.
Cuando cocine con aceite o grasa, DEBE usar un
termómetro para evitar el sobrecalentamiento del aceite.
Siempre descongele completamente y seque con una
toalla los alimentos antes de colocarlos en el equipo. La
introducción de agua o hielo, especialmente provenientes
de productos alimenticios congelados o descongelados, en el
aceite/grasa puede causar desbordes y quemaduras graves por
el aceite y el vapor calientes.
Tenga mucho cuidado al colocar los alimentos en el
líquido de cocción caliente. Nunca deje caer ni arroje
alimentos o accesorios al líquido de cocción caliente.
Coloque lentamente los alimentos o los accesorios en el
líquido de cocción para evitar salpicaduras o desbordes.
Retire con cuidado los alimentos del equipo para
evitar quemaduras causadas por líquidos de cocción
calientes.
No coloque un recipiente de cocción vacío sobre un
quemador encendido. Los recipientes de aluminio para
cocinar vacíos se derretirán si se colocan sobre un
quemador encendido.
Deseche cualquier recipiente de cocina que pueda tener
agujeros que permitan que el aceite de cocina se derrame
sobre la llama abierta del quemador. Las fugas de aceite
se encenderán y provocarán un incendio.
No utilice nunca un recipiente para cocinar con una
capacidad superior a la del equipo.
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Carolina Cooker®
844-478-4334
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