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▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ PLACAS DE INDUCCIÓN
DESCRIPCIÓN GENERAL EQUIPO
– La placa de inducción PFD es una aparato proyectado y fabricado para calentar, dorar
o descongelar, de forma rápida con respecto a los hornos tradicionales, productos ali-
menticios contenidos en recipientes especiales, destinados a la alimentación de las
personas.
– El aparato puede ser utilizado para tratar diferentes productos alimenticios como por
ejemplo verduras (frescas o congeladas), fruta, pasta, arroz, pescado, carne y también
salsas, sopas, conservas, etc.
– El aparato se emplea con recipientes realizados con material idóneo y adecuado para
el tratamiento a inducción de los alimentos.
– El aparato se emplea con recipientes realizados de material metálico (acero esmaltado,
hierro fundido, etc.) con el fondo perfectamente plano. Para conocer cuáles son las ca-
racterísticas que deben tener los recipientes, consultar la tabla "Materiales de los reci-
pientes".
– Es una máquina profesional que se instala en ambientes de tipo comercial (bares, piz-
zerías, restaurantes, etc.) No se requiere una formación especial para su uso, pero es
igualmente necesario que los usuarios tengan capacidades y competencias idóneas re-
feridas al sector de la restauración.
– El aparato no se emplea con recipientes vacíos o para calentar contenedores cerrados
(frascos, latas, etc.) que pudiesen explotar.
ES
Cualquier uso diferente del indicado por el fabricante debe considerarse como USO IM-
PROPIO.
– La máquina posee diferentes modelos fabricados con materiales seleccionados y con
técnicas de fabricación apropiadas para garantizar la máxima higiene, la resistencia a
la oxidación, un notable ahorro energético y la seguridad durante el funcionamiento.
La ilustración representa los componentes principales de la máquina y el listado reproduce
su descripción y funciones.
A) cuadro mandos: está equipado con los dispositivos de mando necesarios para permitir
el funcionamiento de la máquina (ver "Descripción mandos").
B) Placa de cocción: se realiza con vitrocerámica y está equipada con bobinas de induc-
ción , que generan el calor necesario para el tratamiento de los alimentos.
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Idioma español
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