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RECETAS
SOPA DE TOMATE
25g de mantequilla
1 cebolla mediana en trozos;
1 zanahoria en trozos
1 patata grande en trozos;
800g de tomate en trozos en lata:
Zumo y la cáscara rallada de una naranja pequeña
SOPA DE CEBOLLA FRANCESA
1 cebolla grande en rodajas;
1 cucharada de aceite de máiz;
50g de harina blanca
1.2 litros de caldo caliente de carne o de verduras;
2 cucharads de perejil picado
4 rebanadas gruesas de pan francés
50g de queso rallado;
sal y pimienta al gusto
VERDURAS FRITAS
1 cuchara de aciete de girasol
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de jerez
2.5 cm de raíz de jenjibre pelada y rallada;
2 zanahorias medianas cortadas en tiras delgadas;
100g de champiñones en trozos
50g de col
100g de guisantes
1 pimiento rojo, sin semillas y cortados a finas tiras delgadas
4 cebollas tiernas en trozos
100g de castañas en agua en lata cortadas en rodajas;
1/4 de col china cortada en rodajas
POLLO DULCE
4 pechugas de pollo sin hueso;
2 cucharadas de miel
1 cucharada de mostaza;
1/2 cucharadita de estragón seco
1 cucharada de puré de tomate:
150 ml de caldo de pollo
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1. Derrita la mantequilla en un recipiente grande a nivel alto
durante 1 minuto.
2. Añada los trozos de cebolla, zanahoria y patatas y cocine
en P-HI por 6 minutos. Revuelva a la mitad del tiempo de
cocina.
3. Añada los tomates, el zumo de naranja, la cáscara de
naranja rallada y el caldo de verduras. Mezcle bien.
Agregue sal y pimienta al gusto, cubra el recipiente y cocine
en P-HI por 15 min. Durante el cocinado revuelva 2-3 veces
hasta que los vegetales estén tiernos.
1. Coloque la ceboola y aceita en un recipiente, mezcle bieny
coloque un nivel de potencia alto durante 2 min.
2. Revuelva la harina para hacer una masa y añada
gradualmente el caldo. Agregue sal y pimienta y añada
perejil.
3. Cubra el recipiente y cocine a P-80 por 16 min.
4. Vierta la sopa en un recipiente, sumerja el pan y espolvoree
abundantemente con queso.
5. Cocine a P-80 por 2 min, hasta que el queso se derrita.
1. Coloque aceite, salsa de soja, jerez, jengibre, ajo y las
zanahorias en un recipiente grande y mezcle bien.
2. Cubra y cocine en P-HI por 4-5 min revuelva una vez.
3. Añada los champiñones, col, guisantes, pimiento rojo,
cebollas tiernas, castañas de agua y la col china, mezcle
bien.
4. Cocine en P-Hi por 4-5 min hasta que las verduras estén
tiernos. Revuelva 2-3 veces durane l cocinado.
Esta mezcla de verduras fritas es ideal para servir como
acompañamiento de carnes o pescados.
1. Coloque las pechugas de pollo en una cacerola
2. Mezcle el resto de los ingredientes y viértalos en la cazuela.
Agregue sal y pimienta al gusto.
3. Cocine en P-HI por 11-12 min. Acomode y cubra el pollo
con la salsa dos veces durante el cocinado.
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2020-05-29
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