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Voltear los alimentos: Voltee los alimentos a la mitad de la coc-
ción para exponer todas las partes a la energía de las microondas.
Esto es especialmente importante con alimentos grandes como por
ejemplo los asados.
Tiempo de reposo: Los alimentos cocinados en el horno de micro-
ondas acumulan calor interno y continúan cocinándose por unos po-
cos minutos después de que el calentamiento se detiene. Permita
que los alimentos reposen hasta que estén cocinados completamen-
te, especialmente alimentos como pasteles y vegetales enteros. Los
asados necesitan este tiempo para completar su cocción al centro sin
que se cocinen de más en las áreas exteriores.
Todos los líquidos, como por ejemplo la sopa o el chocolate caliente,
deben agitarse o mezclarse después de que la cocción ha sido com-
pletada. Permita que los líquidos reposen un momento antes de ser-
virlos.
Cuando caliente alimento para bebés, mézclelo bien después de re-
tirarlo del horno y pruebe la temperatura antes de servirlos.
Agregar humedad: La energía de microondas es atraída hacia las
moléculas de agua. Los alimentos que no son uniformes en el conte-
nido de humedad deben cubrirse o permitir que reposen de manera
que calor se disipe uniformemente. Agregue una pequeña cantidad
de agua a los alimentos secos para ayudarlos a cocinar.
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