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es Así se consigue
Hornear en tres niveles
Bandeja de horno
Bandeja universal
Bandeja de horno
Notas
¡ Para hornear en varios niveles, usar siempre la op-
ción de aire caliente. Las pastas que se han introdu-
cido en el horno al mismo tiempo no tienen por qué
estar listas en el mismo momento.
¡ Colocar los moldes en el compartimento de coc-
ción uno al lado de otro o uno en cada nivel sin
que coincidan uno encima de otro.
¡ Para obtener los mejores resultados de cocción, se
recomienda usar moldes de metal oscuro.
24.3 Consejos para asar y asar al grill
Los valores de ajuste son válidos para introducir car-
nes, aves o pescados sin rellenar, listos para asar y a
temperatura de frigorífico con el compartimento de
cocción sin precalentar.
¡ATENCIÓN!
Los alimentos ácidos pueden dañar la rejilla.
No colocar en la rejilla alimentos ácidos, como fru-
▶
tas o alimentos al grill marinados en sustancias áci-
das.
¡ Cuanto más grande es el ave, el pescado o la por-
ción de carne, menor debe ser la temperatura y ma-
yor el tiempo de cocción.
¡ Dar la vuelta al ave, carne o pescado cuando trans-
curra entre aprox. 1/2 y 2/3 del tiempo indicado.
¡ Al cocinar aves, añadir un poco de líquido en el re-
cipiente. Cubrir la base del recipiente con aprox.
1‑2 cm de líquido.
¡ Al dar la vuelta al ave, asegurarse de que la parte
de la pechuga o de la piel se coloquen primero ha-
cia abajo.
¡ Cálculo del tiempo de cocción (por ejemplo, 20 +
35): Calcule el tiempo de cocción con 20 minutos
por 500 g de carne más 35 minutos de tiempo adi-
cional. Para 1,5 kg, el tiempo de cocción corres-
ponde a 95 minutos.
¡ Intervalo de tiempo de cocción (por ejemplo, 10 -
15): El alimento se cocina listo en los minutos espe-
cificados.
Advertencia para alérgicos al níquel
En raras ocasiones, pequeñas trazas de níquel podrían
infiltrarse en los alimentos.
Asar y asar al grill sobre la parrilla
El asado a la parrilla es particularmente adecuado pa-
ra aves de gran tamaño o para varias piezas a la vez.
34
¡ Según el tipo y tamaño del alimento para asar, aña-
Altura
5
3
1
¡ Mantener siempre la puerta cerrada al asar al grill.
¡ Colocar los alimentos que se desee preparar al grill
Asar en el recipiente
Si se preparan en recipientes cerrados, el comparti-
mento de cocción se mantiene más limpio.
Observar las instrucciones del fabricante del recipiente
seleccionado. Los recipientes de cristal son los más
adecuados.
Recipiente sin tapa
¡ Utilizar un molde para hornear alto.
¡ Colocar el recipiente sobre la parrilla.
¡ A falta de un recipiente adecuado, utilizar la bande-
Recipiente con tapa
¡ Colocar el recipiente sobre la parrilla.
¡ La carne, las aves y el pescado también pueden
Si se coloca un recipiente de cristal sobre una superfi-
cie húmeda o fría, el cristal puede estallar.
▶
líquidos calientes!
Al abrir la tapa después de la cocción, puede salir va-
por muy caliente. Según la temperatura, puede ocurrir
que no se vea el vapor.
▶
▶
dir hasta medio litro de agua en la bandeja univer-
sal.
El jugo obtenido del asado se puede recoger para
preparar una salsa. Además, de este modo, se ge-
nera menos humo y el compartimento de cocción
se ensucia menos.
No asar nunca al grill con la puerta del aparato
abierta.
sobre la parrilla. Adicionalmente, insertar la bandeja
universal al menos una altura de inserción más aba-
jo y con el borde inclinado dirigido hacia la puerta
del aparato. De este modo, se puede recoger la
grasa.
ja universal.
quedar muy crujientes en una fuente de asados ta-
pada. Para ello, utilizar un recipiente para asados
con tapa de cristal. Utilizar una temperatura más al-
ta.
ADVERTENCIA ‒ ¡Riesgo de lesiones!
Colocar el recipiente de cristal caliente sobre un
salvamanteles seco.
ADVERTENCIA ‒ ¡Riesgo de quemaduras por
Abrir la tapa de tal modo que el vapor caliente sal-
ga lejos del cuerpo.
No dejar que los niños se acerquen.
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