Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
CHAPITRE -4 : CONSEILS DE STOCKAGE DES ALIMENTS
Compartiment réfrigérateur
• Pour limiter l'accumulation de givre, ne placez jamais de liquides dans des récipients non scellés dans le
compartiment réfrigéré.
• Laissez les aliments tièdes ou chauds refroidir avant de les stocker. Ceci aide à réduire votre consommation
énergétique.
• Pour éviter une accumulation de givre, assurez-vous que vos aliments ne touchent pas la paroi arrière.
• La partie la plus froide du réfrigérateur est la partie inférieure. Nous recommandons d'utiliser cette partie pour
stocker les aliments périssant facilement, comme le poisson, les plats préparés, les produits de boulangerie ou les
produits laitiers. La partie la plus chaude est la tablette supérieure de la porte. Nous recommandons d'y stocker
beurre et fromage.
• Pour des conditions de travail normales, il suffira de régler la température de votre réfrigérateur à +4 °C.
• La température du compartiment réfrigérateur doit être comprise entre 0 et 8 °C, les aliments frais en dessous
de 0 °C sont glacés et pourrissent, la charge bactérienne augmente au-dessus de 8 °C et les aliments se
détériorent.
• Ne mettez pas immédiatement les aliments chauds dans le réfrigérateur, attendez que la température diminue
à l'extérieur. Les aliments chauds augmentent le degré de votre réfrigérateur et peuvent provoquent une
intoxication alimentaire et une altération inutile des aliments.
• La viande, le poisson, etc. doivent être conservés dans le compartiment le plus
réfrigéré des aliments, et le compartiment des légumes est préférable pour ranger
les légumes. (si disponible)
• Pour éviter la contamination croisée, les produits à base de viande et les fruits et
légumes ne doivent pas être rangés ensemble.
• Les aliments doivent être placés au réfrigérateur dans des récipients fermés ou
couverts pour éviter l'humidité et les odeurs.
Note importante :
• Recouvrez tous les plats cuisinés lorsque vous les placez dans le réfrigérateur.
Placez-les dans le réfrigérateur lorsqu'ils sont froids, la température/humidité
à l'intérieur du réfrigérateur pouvant autrement augmenter, ceci causant une
surcharge du réfrigérateur. Couvrir les aliments et boissons permet aussi de
préserver leur saveur et leurs arômes.
• Les patates, oignions et l'ail ne doivent pas être conservés dans le réfrigérateur.
• Veuillez éviter que les aliments ne touchent le détecteur de température situé dans
le compartiment réfrigérateur. Afin de conserver une température de stockage
optimale dans le compartiment réfrigérateur, les aliments de doivent pas rentrer
en contact avec le détecteur.
Compartiment congélateur
• Utilisez le congélateur pour conserver les aliments congelés pendant de longues périodes de temps et pour
faire des glaçons.
• Pour conserver de la nourriture fraiche, assurez-vous que la majorité de la surface des aliments à congeler est
en contact avec la surface de congélation.
• Ne placez pas d'aliments frais à côté d'aliments congelés, ceci pouvant les décongeler.
• Lorsque vous congelez des aliments frais (par ex. viande, poisson et viande hachée), divisez-les en portions.
• Une fois l'unité dégelée, placez à nouveau les aliments dans le congélateur et rappelez-vous de les consommer
relativement rapidement.
• Ne placez jamais de nourriture chaude dans le compartiment congélateur.
• Les instructions présentes sur l'emballage des aliments congelés doivent toujours être suivies soigneusement. Si
aucune information n'est fournie, les aliments ne doivent pas être stockés pendant plus de 3 mois après la date d'achat.
• Lorsque vous achetez des aliments congelés, assurez-vous qu'ils ont bien été congelés à une température
adéquate et que l'emballage est intact.
• Les aliments congelés doivent être transportés dans des récipients adéquats pour maintenir la qualité de la
nourriture et doivent être stockés dans le congélateur dès que possible.
• Si des aliments congelés présentent des signes d'humidité ou sont anormalement gonflés, ils ont été conservés
précédemment à une température inadéquate et leur contenu s'est dégradé.
• La durée de stockage des aliments congelés dépend de la température de la pièce, du réglage de thermostat,
de la fréquence d'ouverture de la porte, du type d'aliment et de la durée de transport nécessaire entre le
magasin et votre domicile. Suivez toujours les instructions imprimées sur l'emballage et n'excédez jamais la
durée maximale de stockage indiquée.
Ainsi; Si vous décidez d'ouvrir la porte du congélateur immédiatement après l'avoir fermée, elle peut être difficile
à ouvrir à nouveau. Ceci est normal, vous n'aurez aucun problème à ouvrir la porte lorsque le congélateur a atteint
un état d'équilibre.
Note importante :
• Les aliments congelés, une fois décongelés, doivent être cuits comme des aliments frais. S'ils ne sont pas cuits
après leur décongélation, ils ne doivent JAMAIS être recongelés.
• Le goût de certaines épices présentes dans les plats cuisinés (anis, basilic, cresson, vinaigre, épices assorties,
gingembre, ail, oignon, moutarde, thym, marjolaine, poivre noir, etc.) peut changer et devenir plus fort après un
stockage prolongé. N'ajoutez ainsi que peu d'épices aux plats que vous souhaitez congeler, ou ajoutez l'épice
désirée qu'après leur décongélation.
Zone de détection de la température
FR -51-
Publicidad
