Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Descongelar alimentos congelados
Para alguns alimentos, não é necessário descongelar antes de cozinhar. Vegetais e
massas podem ser adicionados diretamente à água fervente ou cozidos no vapor. Molhos
e sopas congelados podem ser colocados em uma panela e aquecidos suavemente até
serem descongelados.
Congelar alimentos frescos, dicas úteis
Use alimentos de qualidade e manuseie-os o menos possível. Congele os alimentos em
pequenas quantidades, congela mais rápido, leva menos tempo para descongelar e
permite que você coma na quantidade necessária.
Congelando alimentos frescos
Primeiro, estime a quantidade de comida que você vai congelar. Se você estiver
congelando grandes quantidades de alimentos frescos, lembre-se de girar o botão de
controle para a posição máx. Isso irá diminuir a temperatura no freezer, congelando seus
alimentos mais rapidamente e ajudando a manter a bondade dentro. No entanto, você
deve fazer isso com moderação para conservar energia.
Preparações para congelar
· Deixe os alimentos cozidos esfriarem completamente.
· Refrigere os alimentos em uma geladeira antes de congelá-los, se possível.
· Considere como você deseja cozinhar os alimentos antes de congelá-los.
· Não congele alimentos em recipientes de metal, pois você pode querer colocá-los no
microondas direto do freezer.
· Use sacos especiais para freezer disponíveis em supermercados, filme para freezer,
sacos de polietileno, recipientes de plástico, papel alumínio para alimentos ácidos (como
frutas cítricas).
Não use película aderente fina ou vidro. Não use recipientes de alimentos usados (a
menos que sejam cuidadosamente limpos primeiro).
· Exclua o máximo possível de ar do recipiente. Você pode comprar uma bomba de vácuo
especial que suga o ar excessivo da embalagem.
· Deixe uma pequena quantidade de "espaço de ar" ao congelar líquidos, para permitir a
expansão.
· Você pode usar o espaço no freezer com mais eficiência se congelar líquidos (ou sólidos
com líquidos, como ensopado) em blocos quadrados.
Isso é conhecido como "desempenho" Despeje o líquido em um saco de polietileno que
está dentro de um recipiente quadrado. Congele assim, remova-o do recipiente e feche o
saco.
7
Publicidad
